economia

Elaboración, producción y comercialización de la galleta de banano
Antecedentes
Los índices de desnutrición en la población infantil en el Ecuador son altos y éstos se encuentran asociados a los niveles de pobreza, el índice de pobreza de la población según el programa de Desarrollo de Naciones Unidas es del 44.4%.

“En el ranking latinoamericano Ecuador ocupa la cuarta posición en AméricaLatina en sus índices de desnutrición infantil sólo detrás de Guatemala, Honduras y Bolivia. El 26% de la población entre 0 y 5 años sufre desnutrición crónica; en el medio rural, ese índice llega al 35,7% y, en el indígena, hasta el 40%, la desnutrición crónica de los niños equivale a condenarlos a cadena perpetua: sin el desarrollo básico por la falla nutricional en los primeros años de vida,siempre que no se mejore esto aumentará la brecha entre en relación con quienes no padecieron la falta nutricional en los primeros años de vida”.

Son los primeros 24 meses de vida esenciales para el crecimiento físico y cerebral del menor, si queda afectado, el daño provocado al cerebro es irreversible y le afectará el resto de su vida, lo cual tiende a agravarse dado que un malnutrido tendrámenores 12 oportunidades y por tanto menos desarrollo y menos medios para poder dar alimentar a su familia.

En Ecuador, un 12,8% de la población ecuatoriana padece extrema pobreza. En las zonas rurales los índices aumentan hasta el 49%, y entre los indígenas hasta el 53%.
Es la desnutrición una de las principales causas de la pobreza por tal motivo es importante tratar de erradicar oatenuar la misma, lo cual permitirá al individuo un óptimo desarrollo de sus capacidades y habilidades que todo ser humano debe poseer en sus primeros años de vida, lo cual le permitirá desarrollarse e incorporarse a la sociedad en igualdad de condiciones.

Por esta razón y dado que los más vulnerables son los niños es que se pretende desarrollar un producto orientado a convertirse en un suplementealimenticio de alto valor nutricional y que pueda sumarse a la dieta básica de niños, jóvenes y adolescentes por su bajo costo y sus propiedades alimenticias y nutricionales.

JUSTIFICACION
La presente estudio busca una alternativa de negocio a partir de una problemática alimenticia y social, siendo la ciudad de Guayaquil el mercado objetivo en una primera fase.
Bajo esta perspectiva se haelegido un producto con un precio accesible que tenga propiedades que lo hagan atractivo para el consumidor, que no haga daño al medio ambiente y así difundir los beneficios que proporciona su consumo de esta manera volver sostenible esta propuesta, la cual es un desafío 15 buscando ser competitivo en todos los aspectos como precio, calidad y margen.
A si mismo se requerirá mostrar toda lainformación de los beneficios del banano en la nutrición de nuestros consumidores brindándole un producto sano de altísimo valor nutritivo y de bajo precio.

Objetivo general
Mejorar el nivel nutricional de la cooperativa Jaime Toral del sector sur de la ciudad de Guayaquil para que la familia se nutra con una dieta balanceada a un bajo costo.

Objetivo especifico
Promocionar campaña Publicitariapara la desnutrición.
Determinar el porcentaje de las personas que sufren desnutrición crónica en el sector de la cooperativa Jaime Toral.

Principales impactos
Un árbol frutal extraordinario". Los árabes y los griegos definían con esta halagadora frase al plátano, cuyas propiedades beneficiosas para la salud se conocen desde hace miles de años. En la India recibía el nombre de “la fruta delos sabios”, ya que, según una antigua leyenda, los más insignes pensadores hindúes meditaban bajo su sombra mientras comían de su fruto, símbolo de fecundidad y prosperidad. El plátano no es sólo de una de las frutas más consumidas en el mundo entero, sino también una de las más sanas. Su sabor es dulce y delicioso, es una fruta rica en vitaminas C y B6 y minerales esenciales, y se caracteriza...