Economia

- Hola, buenas tardes, nosotros somos alumnos de la escuela secundaria 4 y le vamos hablar del tema hidratos de carbono, este equipo esta compuesto por:
-Santiago Bustamante
-Jonathan Catena
-JuanIgnacio Gil Rivero
-Jorgelina Gelari
-Brenda Argüello
-Alexander Izaguirre
-Leonardo Lezcano

Santiago Bustamante:
Los hidratos de carbono son sustancias orgánicas que contienen hidrógeno yoxígeno en la misma proporción que el agua. Este grupo de compuestos está formado principalmente por azúcares y almidones.
Su formula quimica es (CH2O)

CLASIFICACION:

Jonathan Catena :Monosacáridos:
Son los carbohidratos de estructura más simple. Destacan:
Glucosa: Se encuentra en las frutas o en la miel. Es el principal producto final del metabolismo de otros carbohidratos más complejos.En condiciones normales es la fuente exclusiva de energía del sistema nervioso, se almacena en el hígado y en el músculo en forma de glucógeno.
Fructosa : Se encuentra en la fruta y la miel. Es el masdulce de los azúcares. Después de ser absorbida en el intestino, pasa al hígado donde es rápidamente metabolizada a glucosa.
Galactosa: No se encuentra libre en la naturaleza, es producida por lahidrólisis de la lactosa o azúcar de Leche.
Juan Ignacio Gil Rivero:
Disacáridos:
Son la unión de dos monosacáridos, uno de los cuales es la glucosa.
Sacarosa (glucosa + fructosa): Es el azúcarcomún, obtenido de la remolacha y del azúcar de caña.
Maltosa (glucosa + glucosa): Raramente se encuentra libre en la naturaleza.
Lactosa (glucosa + galactosa): Es el azúcar de la leche.
Al conjunto demonosacáridos y disacáridos se les llaman azúcares.






Jorgelina Gelari:
-Polisacáridos:
La mayoría de los polisacáridos son el resultado de la unión de unidades de monosacáridos(principalmente glucosa). Algunos tienen mas de 3.000 unidades. Son menos solubles que los azúcares simples y su digestión es más compleja.
Almidón: Es la reserva energética de los vegetales, está...