economia

ANÁLISIS MICROECONÓMICO DE LA INDUSTRIA DE LA CERVEZA EN EL PERÚ

Ana Claudia Ludeña Bejarano - anaclau_14rvck@hotmail.com

1. Introducción
2. Características del mercado de las bebidas alcohólicas en el Perú
3. El crecimiento del mercado de la cerveza en el Perú
4. Demanda y elasticidad en el mercado de la cerveza
5. Oferta de la industria de cervezas
6. La participación del gobiernoen la industria
7. Conclusiones
8. Anexos
9. Bibliografía

INTRODUCCIÓN

Presentamos el siguiente ensayo titulado ͞Análisis microeconómico de la
industria de la cerveza en el Perú͟ donde realizaremos un breve pero, detallado análisis sobre
esta industria que es una de las más importantes del país. Sin embargo, el Perú registra uno de
los más bajos consumos de cerveza per-cápita a nivelde Latinoamérica con un promedio de 25
lt. anual, esta cifra podría estar respaldada por diversos factores como la capacidad adquisitiva
de la población peruana influenciada por los impuestos (como el Impuesto Selectivo al
Consumo o ISC).

Actualmente, podemos percibir que existen tres compañías cerveceras en el
país: AmBevPerú de capital brasileño; la Backus y Johnston que está integradopor 27
empresas que siguen criterios de integración vertical y horizontal, lo que les permite auto
proveerse de insumos y servicios; y el Grupo Aje de capital peruano que pertenece a la familia
Añaños. De esta manera, con la presencia de estos grupos económicos, se iniciaría un nuevo
episodio de las cervezas en el Perú.

Luego de lo mencionado en el párrafo anterior puede desprendersenuestra
tesis principal que consiste en que en estos momentos no podemos afirmar la existencia de un
solo tipo de mercado (monopolio, oligopolio o competencia) en el mercado de la cerveza en el
Perú sino que, al contrario, podemos hablar de diferentes tipos de mercado en cada región del
país como en la costa, la sierra y la selva.

Se estima que el sector cervecero continúe creciendo en lospróximos años a
una tasa entre 10% y 15%, ya sea por la publicidad con sus constantes promociones,
introducción al mercado local de nuevas marcas trayendo nuevas tecnologías en la mayoría de
los casos, no obstante, los cambios climáticos que vienen sucediendo en el mundo y qu no
e
son ajenos al Perú como el fenómeno de la Niña podría dificultar su producción y su posterior
distribución en elinterior del país e incluso en la capital.

En este ensayo comenzaremos mencionando algunas características del
mercado de las bebidas alcohólicas en el cual se encuentra inmerso el mercado de la cerveza,
continuando con el trabajo en sí que consiste en el análisis microeconómico donde nos
referiremos al tipo de mercado o tipos de mercado que pertenece, su demanda, elasticidad,
precio y ofertallegando, posteriormente, a las conclusiones y recomendaciones del tema;
dentro de los anexos -debemos recalcar- adjuntamos los resultados de una pequeña encuesta
que hemos realizado en la Ciudad Universitaria a algunos alumnos de las facultades de
Derecho y Ciencia Política, Ciencias Sociales, Ciencias Económicas, Ciencias Administrativas,
Educación, Letras y CC.HH. e Ingeniería Industrialque nos servirá como una referencia para
establecer nuestras conclusiones.

Ciudad Universitaria, 14 de noviembre de 2008.

1.- CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EL PERÚ:

El mercado de las bebidas alcohólicas[1] es muy heterogéneo ya que abarca diversos
negocios los cuales se diferencian por los productos que presentan al mercado, asícomo los
segmentos depoblación a los que se dirigen, tomando en cuenta el poder adquisitivo, gustos y
preferencias.

Por ejemplo, en Lima más de la mitad de la población[2] cuya edad fluctúa entre los 24
y 35 años consume algún tipo de bebidas alcohólicas, siendo la cerveza la más consumida
seguido del vino, whisky y champagne.

La cerveza ocupa el primer lugar ya que es una bebida que llega a todos los niveles...