economia

3.3 Importaciones de frutas y verduras de los Estados Unidos y potencial orgánico
Los Estados Unidos importan cada año más de 6 mil millones de dólares EE.UU. en frutas y verduras. No hay datos sobre el porcentaje que representan las importaciones de los productos frescos orgánicos. Mientras las importaciones de productos frescos de los Estados Unidos aumentaron en 2000 en un 6,3 por cientorespecto a 1999, los informes por producto indican una acentuada variación anual, desde aumentos de hasta 49 por ciento (paltas) a disminuciones del 40 por ciento (ajo).
Aunque no se conoce el valor real de los productos frescos orgánicos importados en los Estados Unidos, el informe Fresh Trends 2001 indica que en las ventas totales minoristas de productos frescos de los Estados Unidos se incluye un2 por ciento de productos frescos orgánicos. Aunque esto no representa las ventas de productos frescos destinados al servicio de la alimentación, la utilización del factor del 2 por ciento representa posibilidades de mercado mínimas para los productos frescos orgánicos, que puede ser mayor para algunos productos y menor para otros. Con respecto a los bananos, por ejemplo, en el estudio de mercadorealizado para el presente informe se obtuvieron estimaciones industriales sobre los bananos orgánicos de alrededor de 23 500 toneladas en 2000, es decir menos del 1 por ciento del total de las importaciones de bananos.
Convendría que cualquier grupo interesado en el mercado de los Estados Unidos realizara un análisis ulterior. Los proveedores que pueden exportar productos frescos a los EstadosUnidos durante los meses de invierno encontrarán una acogida mayor en ese mercado. El minorista de los Estados Unidos debe contentar al consumidor, que quiere una oferta constante de sus frutas y verduras durante todo el año, lo que llevará al mercado orgánico.
Cuadro 12: Importaciones totales de frutas y verduras de los Estados Unidos y potencial teórico de los productos orgánicos

1999 (1 000dólares EE.UU.)
2000 (1 000 dólares EE.UU.)
Variación porcentual en 2000
Potencial orgánico (miles de dólares EE.UU.)
Nueces y preparados
759 609
771 398
1.60
15 428
Tomates
689 322
640 281
-7.10
12 806
Uvas - frescas
538 926
552 054
2.40
11 041
Nueces de anacardo
447 775
456 764
2.00
9 135
Pimientos
328 342
455 687
38.80
9 114
Papas, frescas o congeladas
382 105435 865
14.10
8 717
Otras verduras - frescas o congeladas
275 272
305 762
11.10
6 115
Melones
291 626
260 989
-10.50
5 220
Cítricos, frescos
250 248
224 151
-10.40
4 483
Pepinos
141 873
177 200
24.90
3 544
Coliflor y brécol, frescos/congelados
169 619
161 683
-4.70
3 234
Mangos
150 977
144 927
-4.00
2 899
Cebollas
144 311
137 464
-4.70
2 749
Piñas, frescas ocongeladas
125 263
133 993
7.00
2 680
Bayas, excluidas las fresas
114 015
133 265
16.90
2 665
Otras frutas, frescas o congeladas
104 774
121 647
16.10
2 433
Espárragos, frescos o congelados
114 271
119 979
5.00
2 400
Calabacines
99 827
112 392
12.60
2 248
Paltas
72 428
107 913
49.00
2 158
Manzanas, frescas
111 746
92 310
-17.40
1 846
Fresas, frescas o congeladas100 433
83 893
-16.50
1 678
Peras
78 183
80 652
3.20
1 613
Pecanes
72 949
78 714
7.90
1 574
Otras nueces
74 802
72 749
-2.70
1 455
Frijoles, frescos o congeladas
39 703
42 998
8.30
860
Duraznos
42 943
39 716
-7.50
794
Guisantes, incluidos los garbanzos
47 935
37 318
-22.10
746
Nueces Macadamia
32 447
36 327
12.00
727
Kiwi, fresco
39 396
36 134
-8.30
723Nueces del Brasil
21 269
27 499
29.30
550
Ajo
45 840
27 447
-40.10
549
Berenjenas
21 983
24 084
9.60
482
Ciruelas
26 097
23 530
-9.80
471
Zanahorias, frescas o congeladas
26 925
23 127
-14.10
463
Lechuga
14 107
20 247
43.50
405
Castaña de agua
21 809
20 218
-7.30
404
Avellana
25 261
18 891
-25.20
378
Mostaza
18 767
16 198
-13.70
324
Rábanos, frescos
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