Economia
Páginas: 9 (2202 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2012
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL
FACULTAD REGIONAL CONCORDIA
Economía de la Empresa Agraria.
Ganado y Carne Vacuna.
Profesor: Rogelio Biasizo.
Alumno: Alejandra Pereyra.
Marianela Huck
Humberto Robertone
2010
Ganado y carne vacuna
Historia ganadera reciente.
El ganado vacuno ingreso a Argentina desde el Norte por Paraguay yBolivia y luego por el Rio de la Plata, en el siglo XVI. Se transformo en una gran fuente de riquezas, hasta la mitad del siglo XX al ingresar la agricultura con su mayor rentabilidad debido a los cambios tecnológicos.
La ganadería tuvo que soportar varios obstáculos recientemente:
a) La política económica Argentina: impuso elevadas tarifas de importación e impuestos a la exportación (SesgoAntiexportador), precios máximos para su venta al consumo (Medidas de contención).
b) La erradicación errónea de la aftosa en el país: se logro erradicarla en 1997, por esto se elimino la vacunación y como consecuencia se dio el re-ingreso y la gran difusión del virus. La situación se oculto y cuando se dio a la luz lo que sucedía, se cerraron casi todos los mercados del mundo paraArgentina.
c) Reforma Agraria distributiva de la propiedad de la tierra, que pusiera fin a los latifundios improductivos. La secretaria de Agricultura y Ganadería y Ministerio de la Economía, elaboraron un proyecto de ley, conocido como “La Ley Agraria”, que nunca prospero. Se trataba de la Expropiación sin compensación para el expropiado de sus tierras.
d) Proteccionismo Agrario con tarifasde importación descomunales y variables, según el nivel de los precios internacionales, que subían cuando estos precios bajaban y se reducían cuando subían.
La producción mundial y la participación argentina.
| |98,2 millones de ton. De carne porcina. |
|En 2008 |75,5 millones de ton. De carne de aves.|
| |58,5 millones de ton, de carne vacuna. |
En el pasado la matriz era totalmente opuesta, esto se debe a la incorporación de
• Genética.
• Alimentación.
• Sanidad.
• Sistemas de manejo de cerdos y aves en grandes concentraciones.
Hoy las aves y los cerdos híbridos son máseficientes, en la transformación del alimento en carne, y con respecto el aspecto reproductivo:
• Las aves hibrida producen un promedio de 130 pollitos al año.
• Los cerdos híbridos producen un promedio de 25 lechones por año.
• Las vacas producen un ternero-por vaca-por año.
Si el Gobierno Nacional a partir de la presente década, no hubiera impuesto precios máximos alas carnes vacunas, retención a las exportaciones y otros males, hoy tendríamos un mayor desarrollo en la producción de Ganadería Intensiva.
En el 2008 el mundo produjo 58,8 millones de toneladas de carne vacuna:
• 60,4 % correspondió a E.E.U.U., Brasil, La Unión Europea y China.
• 17,1 % correspondió a Argentina, México y Australia.
• 8 Naciones abastecieron el 77,5 % delconsumo mundial de estas carnes.
La relación de producción anual/stock, nos muestra que, E.E.U.U. produce 127 kg por animal, mientras que Argentina produce 65 kg por animal, esto refleja que la mayor productividad de la ganadería de EEUU es la más alta del mundo.
El aumento de la demanda mundial de alimentos en general, como respuesta al crecimiento del ingreso de las naciones endesarrollo, siguen en aumento, alcanzando niveles de mayor alimentación (productos de mayor calidad y precio), como las carnes en general y la vacuna en particular.
Carnes Vacunas Frente a granos.
Desde nuestra existencia y durante un siglo, la ganadería superaba a la agricultura, luego durante medio siglo permanecieron igualadas, a partir de los años 70 la agricultura ha pasado a...
FACULTAD REGIONAL CONCORDIA
Economía de la Empresa Agraria.
Ganado y Carne Vacuna.
Profesor: Rogelio Biasizo.
Alumno: Alejandra Pereyra.
Marianela Huck
Humberto Robertone
2010
Ganado y carne vacuna
Historia ganadera reciente.
El ganado vacuno ingreso a Argentina desde el Norte por Paraguay yBolivia y luego por el Rio de la Plata, en el siglo XVI. Se transformo en una gran fuente de riquezas, hasta la mitad del siglo XX al ingresar la agricultura con su mayor rentabilidad debido a los cambios tecnológicos.
La ganadería tuvo que soportar varios obstáculos recientemente:
a) La política económica Argentina: impuso elevadas tarifas de importación e impuestos a la exportación (SesgoAntiexportador), precios máximos para su venta al consumo (Medidas de contención).
b) La erradicación errónea de la aftosa en el país: se logro erradicarla en 1997, por esto se elimino la vacunación y como consecuencia se dio el re-ingreso y la gran difusión del virus. La situación se oculto y cuando se dio a la luz lo que sucedía, se cerraron casi todos los mercados del mundo paraArgentina.
c) Reforma Agraria distributiva de la propiedad de la tierra, que pusiera fin a los latifundios improductivos. La secretaria de Agricultura y Ganadería y Ministerio de la Economía, elaboraron un proyecto de ley, conocido como “La Ley Agraria”, que nunca prospero. Se trataba de la Expropiación sin compensación para el expropiado de sus tierras.
d) Proteccionismo Agrario con tarifasde importación descomunales y variables, según el nivel de los precios internacionales, que subían cuando estos precios bajaban y se reducían cuando subían.
La producción mundial y la participación argentina.
| |98,2 millones de ton. De carne porcina. |
|En 2008 |75,5 millones de ton. De carne de aves.|
| |58,5 millones de ton, de carne vacuna. |
En el pasado la matriz era totalmente opuesta, esto se debe a la incorporación de
• Genética.
• Alimentación.
• Sanidad.
• Sistemas de manejo de cerdos y aves en grandes concentraciones.
Hoy las aves y los cerdos híbridos son máseficientes, en la transformación del alimento en carne, y con respecto el aspecto reproductivo:
• Las aves hibrida producen un promedio de 130 pollitos al año.
• Los cerdos híbridos producen un promedio de 25 lechones por año.
• Las vacas producen un ternero-por vaca-por año.
Si el Gobierno Nacional a partir de la presente década, no hubiera impuesto precios máximos alas carnes vacunas, retención a las exportaciones y otros males, hoy tendríamos un mayor desarrollo en la producción de Ganadería Intensiva.
En el 2008 el mundo produjo 58,8 millones de toneladas de carne vacuna:
• 60,4 % correspondió a E.E.U.U., Brasil, La Unión Europea y China.
• 17,1 % correspondió a Argentina, México y Australia.
• 8 Naciones abastecieron el 77,5 % delconsumo mundial de estas carnes.
La relación de producción anual/stock, nos muestra que, E.E.U.U. produce 127 kg por animal, mientras que Argentina produce 65 kg por animal, esto refleja que la mayor productividad de la ganadería de EEUU es la más alta del mundo.
El aumento de la demanda mundial de alimentos en general, como respuesta al crecimiento del ingreso de las naciones endesarrollo, siguen en aumento, alcanzando niveles de mayor alimentación (productos de mayor calidad y precio), como las carnes en general y la vacuna en particular.
Carnes Vacunas Frente a granos.
Desde nuestra existencia y durante un siglo, la ganadería superaba a la agricultura, luego durante medio siglo permanecieron igualadas, a partir de los años 70 la agricultura ha pasado a...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.