Economia

SITUACIÓN ECONÓMICA (PREFERENCIAS Y GUSTOS DEL MERCADO)

En nuestros tiempos, los gustos y preferencias de los consumidores están orientados hacia productos sanos y naturales que cuenten entre suspropiedades beneficios para la salud. Y la miel es claramente, uno de esos productos. Al captar por intermedio de la flor, las radiaciones vivificadoras del sol, la miel constituye unamaravillosa fuente de elementos, y es probable que aún estemos lejos de haber desvelado todos sus secretos.La miel es un dulce natural y un alimento que sobrepasa en poder energético, es decir, como fuente de calor y energía, a todos los demás alimentos naturales.Por su composición rica en glucosa y fructosa, constituye un alimento energético de gran calidad.

Elcontenido en agua es esencial y nunca debe sobrepasar el 20 por 100. La miel madura posee menos de un 2 por 100 de sacarosa, el azúcar original del néctar, se va convirtiendo en glucosa y fructosa.También contiene proteínas, aminoácidos y otros productos nitrogenados. Es decir que la miel posee la mayoría de los elementos minerales esenciales para el organismo humano.

USOS PRINCIPALES DE LAMIEL

• Desde hace miles de años la miel se emplea como alimento y como remedio debido a sus propiedades antibacterianas y efectos positivos para el organismo.



• La miel es unalimento muy energético y rica en elementos minerales que la hacen un producto idóneo para esfuerzos físicos y muy aconsejable en alimentación geriátrica, deportistas y en niños en edad escolar.

•También tiene propiedades dermatológicas, empleándose tópicamente contra quemaduras y úlceras en la piel. Actúa como vasodilatador, diurético y laxante debido a su alto contenido en fructosa....