Economia

CAPITULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Ubicación del problema

Los bancos de alimentos son entidades que recogen alimentos excedentarios de empresas u hogares para repartirlos a losmás necesitados que sufren de pobreza extrema y mueren de desnutrición. La idea nace en 1967 de Jhon Van Engel, que crea el primer banco de alimentos del mundo en Arizona, EEUU. El concepto Banco deAlimentos Surge en el Año 1991, por la inquietud del mexicano Ricardo Bon Echavarria, al ver como en un mercado de Guadalajara desechaban una gran cantidad de productos alimenticios nocomercializables, por defectos de empaque o estética, pero si comestibles. 

Hasta este año, 2012, hay 66  Bancos de Alimentos  y todos surgidos de la Iniciativa Privada. Aunque el movimiento ha incrementado, hoycerca de 32 mil toneladas diarias de alimento se desechan con el pretexto de no se comercializables, mientras una investigación realizada por la Organización de las Naciones Unidas para laAlimentación y la Agricultura (FAO) revelo que aproximadamente 925 millones de personas en el mundo sufren de hambre crónica y desnutrición. El hambre y la desnutrición crónica son resultado de condiciones deextrema pobreza, en la cual las familias no consiguen suficientes alimentos para subsistir. Esta situación los deja  incapaces de funcionar a un nivel básico.

De estas dos causas, la hambruna crónicacausa sólo un 10% de las muertes por hambre. La mayoría de las muertes por hambre se deben a la desnutrición crónica. Según el Proyecto Hambre de las Naciones Unidas, alrededor de 24.000 personasmueren cada día de hambre o de causas relacionadas con el hambre. De esta cifra, el 75% de los fallecidos son niños menores de cinco meses. Hoy en día, 10% de los niños de los países en desarrollo muerenantes de cumplir cinco años por causa de desnutrición. Además de la muerte, la desnutrición crónica también puede causar discapacidades visuales, crecimiento deficiente y defensas bajas que dejan...