Economia

El 1° de octrubre del 2010 el maíz cotaba $ 3.50
El maíz es un cultivo muy remoto que a pesar de que su origen no está muy claro, se
considera que pertenecea un cultivo de la zona de México, pues sus hallazgos más antiguos
que datan de unos 7000 años de antigüedad se encontraron allí.
Hoy día su cultivo está muydifuminado por todo el resto de países y en especial en toda
Europa donde ocupa una posición muy elevada. En América, Estados Unidos es el principal
país quedestaca por su alta producción en el cultivo de maíz.
El maíz es el cereal más cultivado en el mundo. Más allá de sus virtudes como alimento
(donde demuestrauna increíble capacidad para transformarse en harinas, hojuelas, pastas,
etc.), el maíz tiene reservados otros usos como ingrediente básico para procesosindustriales.
Está en la raíz de productos de almidón, aceites y proteínas, bebidas alcohólicas, frituras,
cereales de mesa, edulcorante alimenticio o fructosa ycombustible.
ESTADÍSTICA INTERNACIONAL, NACIONAL Y ESTATAL
El principal país productor de maíz en el mundo es Estados Unidos con el 51% del total, con
unaproducción cercana a los 300 millones de toneladas por año.
China y Brasil poseen cada uno el 23% y 7%, respectivamente, de la producción mundial. En
el 2004China produjo casi 131 millones de toneladas en una superficie de 25,000,000
hectáreas, lo cual lo coloca como el segundo productor mundial de este grano,mientras que
México produjo en el mismo año 21 millones de toneladas, en una superficie 8,000,000 de
hectáreas, lo que lo coloca en el cuarto lugar.
2005-2009