economia

En México, el número de pacientes con diabetes mellitus ha aumentado 30 por ciento en las últimas dos décadas, según datos de la Secretaría de Salud (Ssa). La misma entidad reconoce que en la décadacomprendida entre los años de 2000 y 2009, el índice de consumoper cápita de refrescos calóricos creció sólo 1.8 por ciento.
Sobre la cifra de refrescos que una persona debe tomar para desarrollardiabetes, la nutrióloga y psicoterapeuta Luisa Maya Funes señala que no existe el dato, y “si una persona no tiene predisposición a la diabetes quizá nunca la desarrolle”.
A pregunta expresa sobre lacantidad diaria permisible de refrescos para quien sufre diabetes y que ello no le signifique riesgo de crisis, la especialista refiere que un valor así no puede determinarse de forma sencilla, puesello “depende de la tolerancia metabólica de cada individuo, de si requiere o no del uso de insulina, del índice glucémico que tolera, de su edad, peso, talla, proceso evolutivo de su diabetes y decuántos carbohidratos consume o ha consumido, de si toma la bebida en ayunas o acompañada con otros alimentos, etcétera.
La diabetes es resultado de un desorden metabólico debido a la resistencia y/oinsuficiencia a la insulina en el organismo. Esta enfermedad tiene múltiples factores de riesgo, como predisposición genética, sobrepeso y talla abdominal, hábitos sedentarios y dietas desequilibradas,entre otros. De esta forma, la ingesta de azúcares y otros carbohidratos no son los causantes directos de este padecimiento.
La Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas CarbonatadasA.C. (ANPRAC) precisa que el consumo per cápita aporta sólo el 5.2 por ciento de las calorías totales que el mexicano promedio ingiere diariamente.
investigadores de la Universidad de California en SanFrancisco (Estados Unidos) aseguran que el mayor consumo de bebidas azucaradas e isotónicas, o refrescos con sabores de frutas, puede haber favorecido la aparición de nuevos casos de diabetes y...