economia

BIOQUÍMICA
GENERAL
Universidad Nacional “Daniel Alcides Carrión”











Agosto del 2014
Ing. Lucio Rojas Vitor
BIOQUÍMICA GENERAL



1. DEFINICIÓN DE BIOQUÍMICA:


Es rama de la Biología y de la Química que procede del prefijo bios, término griego que significa "vida” y Química estudia la materia.

La bioquímica es la ciencia que estudiala composición química(elementos y sustancias químicas) presentes en los seres vivos o en las células, especialmente las
proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos que les permiten obtener energía y generar macromoleculas.

Por lo tanto como su nombre lo indica,es la química de la vida. Por consiguiente, actúa como puente en el intervalo entre la química, el estudio de las estructuras y la interacción de átomos y moléculas, y la biología, el estudio de las estructuras y las interacciones de células y organismos. Dado que los elementos vivientes están compuestos por moléculas inanimadas, la vida, en su nivel más básico, es un fenómenobioquímico.



El origen aproximado de la Bioquímica se ha establecido en el año 1828 se descubrió que la moléculas biológicas, como la urea, se podían sintetizar a partir de componentes no vivos.


2. NIVELES DE ORGANIZACIÓN BIOLÓGICA O ORGANIZACIÓN VIVA
En la organización de la materia viva se
distinguen dos niveles jerárquicos: químicos y biológicos:

El nivel químicotenemos a los biolementos, biomoléculas simples, las macromoléculas y los complejos macromoléculares.

En el nivel biológico tenemos la célula, los tejidos, los órganos, los sistemas, los individuos pluricelulares, la población, la comunidad y ecosistema.

2.1 Nivel de organización química


Los seres vivientes tienen una complejidad enorme, incluso las células más simples como el Escherichiacoli, contiene unos 3 a 6 mil moleculas diferentes, el Homo sapiens por ejemplo, pueden contener 100.000 tipos diferentes de moléculas. Por consiguiente se podria suponer que obtener una comprensión bioquímica coherente de cualquier organismo sería una tarea en extremo dificil.




















Ejm: Escherichia coli: Corte transversal simulado de una célula de E.coli con unaumento de alrededor de un millón de veces. El lado derecho del dibujo muestra las numerosas capas de la pared celular y la membrana, en su superficie exterior presenta lipopolisacáridos. Un flagelo abajo a la derecha es fijado por un motor en la membrana interna. El citoplasma, que ocupa la región media del dibujo, está repleto sobre todo de ribosomas encardo de la producción de proteínas, ellado izquierdo contiene presencia de ADN.


Uno de los interrogantes centrales en la bioquímica es el modo que se forman las estructuras biológicas, esto se puede explicar, las unidades monoméricas1 de macromoléculas se adquiere ya sea en forma directa por la célula como nutrientes o se sintetizan a partir de sustancia más simples. Acontinuación veremos como estan formados losseres vivos:












1 Manoméricas: Es una molécula de pequeña masa molecular que unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos, generalmente covalentes, forman macromoléculas llamadas polímeros.
a. bioelemento - Átomos y partículas subatómicas


El átomo es la unidad de materia más pequeña de un elemento químico, una partículamuy reducido de tamaño de 10-8 cm, cada una de ellas tiene sus estructura sub atómica constituida por partículas elementales (electrón, protones y neutrones), y que no es posible dividir
mediante procesos químicos. Está compuesto por un núcleo atómico, en el que se concentra casi toda su masa, rodeado de una nube de electrones.

El núcleo atómico está constituido por protones...