Economia

Carlos Cortés

Organigrama:

gerente gral

gerente de alimentos

gerente de recepcion

mesero en jefe

mesero en jefe de seccion

chef de rang

semi chef de rang

commis chef de rang

aprendiz ( debarrasseur)

mesero de vinos

trinchador
meseros de salon
chef de buffe
cantinero de cocteles
mesero de piso


Contabilidad- Registrar ingresos y gastos de la empresa,declarar impuestos, cumplir con el SAT.
Crédito de Cobranza. – Encargada de controlar y llevar registro de las facturas emitidas para estar al pendiente del cobro de las mismas
Recursos Humanos- Encargada de reclutar a la gente idónea para trabajar en la empresa, y crear el perfil del personal.






sociedad
Sociedad anónima de responsabilidad limitada: Sociedad mercantil en la cual laresponsabilidad está limitada al capital aportado, y por lo tanto, en el caso de que se contraigan deudas, no se responde con el patrimonio personal de los socios.

RAZÓN SOCIAL
Restaurante de comida mediterranea “N-xapa” S.A.R.L.

4. CONSTITUCIÓN Y FORMALIZACIÓN
ELECCIÓN DE FORMA JURÍDICA: Persona Jurídica
Elaboración de la Minuta (Notaria)
Escritura Pública (Notaria)
Registros Públicos(Representante Legal)
Ministerio de Salud
Autorización del libro de planillas
Licencia Municipal (Delegación)
Legalización de libros (Notaria)


trámites

Comercio, Abasto y Desarrollo Rural: Gestionará tu registro ante el Padrón Municipal.
Protección Civil: Verificará que se cumplan las medidas necesarias para garantizar la seguridad de la sociedad.
Supervisión: Observará que no existaimpedimento por parte de la comunidad.
Desarrollo Urbano: Comprobará que el giro sea adecuado al uso de suelo de la zona y que cumpla con la normatividad vigente.
Ingresos: Realizará el cobro y entregará la cedula correspondiente.

ESTRATEGIA DE PROYECTO
La estrategia que el equipo ha optado es la segmentación de los platos típicos de la zona del Mediterraneo brindado el servicio de platoscomo paeya, ensaladas y carnes

MISIÓN:
Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante  de platos típicos en la región, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.

VISIÓN:
Llegar a ser la cadena de restaurantes más exitoso en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia, así comoen una  muy atractiva fuente de  trabajo

OBJETIVOS DEL PROYECTO:
Corto plazo:
En nuestro primer año queremos implementarnos como empresa y
Ofrecer servicio de platos típicos de la zona del Mediterraneo brindando el mejor servicio en un ambiente cómodo y adecuado he accesible

Mediano Plazo
Para nuestro tercer año, deseamos crecer en competitividad, desarrollando nuevos servicios derestaurant e implementando más servicios, para alcanzar una mayor participación en el mercado y diferenciarnos como una empresa dedicada a la gustación de platos típicos del norte

Largo Plazo
Ampliar nuestros mercados hacia otras ciudades las mas importntes del mundo, presentando a nuestros clientes el mismo servicio agradable de siempre

Fortalezas
Trabajo en equipo
Local bien ubicado cercaa las universidades
Buena relación de precios
Ofrecer un producto de acuerdo al gusto del cliente.
Oportunidades
Aprovechar el mercado
Aprovechar fechas especiales e importantes.

Aprovechar la época de verano.
Debilidades
Calidad del producto adecuada, pero con una escasa posibilidad
Una página web limitada
Campaña publicitaria débil
Amenazas
Competencia
Alzade precio de los productos por parte de los proveedores
Inflación en el mercado.
Alta fiscalización de entidades reguladoras que pudieran poner trabas o implementar normas que nos perjudiquen.
Alto número de competidores e importantes con nombre posicionado en el mercado.
Bajo costo de cambio de los consumidores
Fuerte amenaza de productos sustitutos, alimentos light y/o comida casera a...