Economia

El consumo de carbe de pollo a novel mundial.- eso es todo lo q puedo enviar o con lo q puedo colaborar en esta pagina este concpto es de una pagina deinternet de la cual estoy relizndo mi trabajo de universidad La carne de pollo es la más consumida a nivel mundial. La actual situación económica hafavorecido este estatus ya que se trata de un alimento sano, nutritivo y de precio asequible. Actualmente en el mercado podemos encontrar 4 tipos de pollo, quepor sus características similares pueden causar confusión. Por un lado encontramos el broiler blanco (pollo blanco) que se trata de un pollo decrecimiento rápido, alimentado a base de pienso. En 8 semanas máximo ya está listo para ser sacrificado. En esta línea nos encontramos un pollo muy similar, elbroiler amarillo, que sólo se diferencia en el color ya que el pienso tiene mayor aporte de maíz. Este sólo se consume en Cataluña y Galicia. Después tenemosotros dos pollos de crecimiento lento, el pollo certificado, que su alimentación es 100% vegetal y tarda en “hacerse” 56 días. Este pollo es másartesanal, más nutritivo y con un precio ligeramente más elevado que el blanco. Y por último el pollo “de Corral” (también denominado “pollo de caserío”). Sucrecimiento es el más lento, tarda 76 días en estar listo para matar, pero es un pollo de menor rendimiento resultando ser muy caro para despiece. A la vistade esta situación, con e presente trabajo se intenta analizar el consumo en Navarra de la carne de pollo blanco frente a la de pollo Certificado.