ECONOMIA


UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE ECONOMIA







INFORME FINAL


“LOS DETERMINANTES DE LA PRODUCCION EXPORTABLE DEL BANANO ORGANICO EN EL VALLE DEL CHIRA”


EJECUTORES:



Econ. Dr. Benjamín Bayona Ruiz
Econ. Wilmer Eduardo Litano Boza, M.Sc.
Econ. Enrique Zapata Reyes, M.Sc.



Piura, octubre 2011




I N D I C E

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RESUMEN
OBJETIVOS,HIPÓTESIS Y METODOLOGÍA 4
CAPITULO I.-MARCO TEORICO 5

I.1.-Teorías aplicadas al biocomercio 5
1.1.1.-Teoría de las ventajas comparativas 5
1.1.2.-Teoría de la competitividad 5
1.1.3.-Teoría del desarrollo sostenible 7
I.2..-Biodiversidad y producción orgánica 9
1.2.1.-Biodiversidad
1.2.2.-Produccion organica 10
1.2.3.-Certificación orgánica11
I.3..-Mercados y comercio justo 12
1.3.1.-Biocomercio 12
1.3.2.-Fundamentos y definición del comercio justo 13
1.3.3.-Principios y Condiciones del comercio justo 16
1.3.4.-El comercio justo actual y tendencias 17
1.4.-Gestión: capacidad organizacional, empresarial y redes 18
1.5.-Factores de éxito y problemas 19

CAPITULO II.-CARACTERÍSTICAS DE LOSPRODUCTORES DE
BANANO ORGÁNICO 22
2.1.-El área de estudio 22
2.2.-La producción de banano orgánico 22
2.3.-El número de productores 24
2.4.-Edad de los productores 24
2.5.-Años de Instrucción 25
2.6.-Carga familiar 25
2.7.-Cantidad Cosechada en el año (Cajas) 25
2.8.-Precios y Ganancias 25

CAPITULO III.-LIMITACIONES DE LOS PRODUCTORESDE
BANANO ORGÁNICO PARA ALCANZAR LOS ESTÁNDARES DE
CALIDAD INTERNACIONAL 27

3.1.-Problemas para obtener la certificación 27
3.2.-Problemas para cumplir con las exigencias de su
Organización 29
3.3.-Inconvenientes para esperar por el pago 30

CAPITULO IV.-DETERMINANTES DE LA PRODUCCIÓN DE
BANANO ORGÁNICO Y SU EXPORTACIÓN 31

4.1.-Factores decisivos en laproducción de banano orgánico 31
4.2.-Determinantes de la exportación de banano orgánico 33
4.3.-La asociatividad 34
4.3.1.-Principales actividades de la asociación 34
4.3.2.-Factores determinantes de la asociatividad 35
4.4.-La capacitación 36
4.4.1.-Finalidad de la capacitación 36
4.4.2.-Financiamiento de la capacitación 36
4.5.-Acceso al crédito y condiciones37
4.6.- Acceso a tecnología y determinantes 38

CONCLUSIONES 40

RECOMENDACIONES 40

BIBLIOGRAFIA 41

ANEXOS 46



































RESUMEN
La agricultura en la Región Piura, es una actividad fundamental, ocupa al 41% de la PEA regional. El cultivo con mayor superficie cultivada regional es el arroz.Esta situación es preocupación de las instituciones públicas y privadas, en la búsqueda de cultivos alternativos como los productos orgánicos de exportación. El banano se cultiva en su forma convencional en cerca de 9 mil hectáreas, en los valles del Chira. El plátano orgánico, alrededor de 3 000 hás, se produce en los valles del Chira, distritos de Querecotillo, Salitral y Marcavelica.

Losfactores que impulsan la reconversión del cultivo del arroz por el banano orgánico son: la existencia de mercados externos de banano orgánico en crecimiento, acceso a dichos mercados a través de empresas exportadoras establecidas, clima que evita el desarrollo de plagas y enfermedades, menor demanda de agua, organización de productores bananeros, programa de reconversión promovido por el Gobierno,mejores condiciones de financiamiento.
Han sido factores de éxito de estos productores, la participación de las asociaciones en las diferentes fases de la cadena productiva y de la experiencia exportadora, las redes de apoyo, como el programa estatal y las empresas privadas, para la capacitación, el acceso al fertilizante orgánico, y al crédito.

La producción orgánica es reconocida como una...