ECONOMIA

UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DE
MOGROVEJO
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS










PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DE ALGARROBO EN EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE EN LOS AÑOS 2000-2015

INTEGRANTES:
CORTEZ VIGO, Eber
MENDOZA BARREZUETA, Diego
PERLECHE CRUZADO, Bibian
ROJAS CAMPOS, Yeny


DOCENTE:
ESTELA SIANCAS, José Francisco

CICLO: II

OBJETIVOS


1. OBJETIVO GENERAL
Analizar laproducción de productos del algarrobo en el departamento de Lambayeque en los años 2000-2015.


2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Explicar los aspectos importantes de la producción
Dar a conocer la importancia de la producción de productos a base de algarrobo
Informar qué beneficios trae como consecuencia al pueblo de Lambayeque

















Índice

INTRODUCCIÓN 6
CAPÍTULO I: PRODUCCIÓN 7
1.1 Definición 81.2 Importancia………………………………………………………………………………….8
1.3 Clases de producción 9

1.4 Tipos………………………………………………………………………………………...9

1.5 Etapas……………………………………………………………………………………...11
CAPÍTULO II: PRODUCTOS A BASE DE ALGARROBO 12
CAPÍTULO III - PRODUCTOS DE ALGARROBO EN EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE EN LOS AÑOS 2000-2015
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍAINTRODUCCIÓN
La presente monografía tiene como importancia dar a conocer la producción de productos a base de algarrobo en diversos aspectos tales como el incremento de la producción, usos y derivados, y proceso de producción en la región de Lambayeque en los años 2000- 2015; para aumentar el interés de los inversionistas y de los pobladores de la zona.
El objetivo general es dar a conocer el análisis deproducción de productos del algarrobo en la región Lambayeque en los años 2000- 2015, y de ellos derivan ciertos objetivos específicos que son: explicar los aspectos importantes de la producción, dar a conocer la importancia de la producción de productos a base de algarrobo, informar qué beneficios trae como consecuencia al pueblo de Lambayeque.

En el capítulo I, denominado “la producción“pretende dar a conocer su definición, importancia, clases, tipos y etapas de producción; en el capítulo II, denominado “productos a base de algarrobo” nos da a conocer qué productos están a base de algarrobo; el capítulo III, denominado “producción de productos de algarrobo en el departamento de Lambayeque en los años 2000-2015” nos pretende dar a conocer los datos estadísticos de la producción deproductos de algarrobo en el departamento de Lambayeque en los años 2000-2015.

Este presente trabajo de investigación que estamos presentando ha sido elaborado con recopilación de datos (revistas, páginas web, noticias, tablas y gráficos estadísticos), con la finalidad de que conozcan este insumo y la variedad de usos que tiene.

Los principales beneficiarios son los inversionistas que promueven laproducción de este insumo que es natural de Lambayeque y también como casi toda empresa cumple con la responsabilidad social; dan trabajo a los pobladores de la zona y otros beneficios.

La conclusión de nuestra monografía, es considerar al a producción de productos a base de algarrobo como un medio para el desarrollo de las comunidades que tratan con estos productos y mejorar la calidad devida de las personas que están involucradas en su producción.

2.1 La Algarrobina
2.1.1 Definición
Es un extracto acuoso concentrado de los azúcares de la algarroba, de color marrón oscuro y brillante. Es producido por varias microempresas de la zona y vendido en botellas o potes. Se consume como reconstituyente y fortificante, a manera de medicamento, por cucharadas; asimismo, como saborizante dejugos y de un típico cocktel de algarrobina.

2.1.2 Origen

Es nativa de Perú, Colombia y Ecuador. Crece en las partes más secas de estos países, a lo largo de la costa del Pacífico.
Los ídolos precolombinos tallados de madera de algarrobo, que hallara el sabio Raymondi en el Perú, conducen a pensar que el algarrobo era conocido y utilizado desde los tiempos pre-históricos.

2.1.3 Importancia

Es...