economista

UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de maní
(Arachis hypogaea L) en el cantón Jipijapa, provincia de Manabí.

Caren Lisbeth Ayala Tejada

Tesis de grado presentada como requisito para la obtención del título de Ingeniero en
Agroempresas

Quito
Mayo de 2009

Universidad San Francisco de Quito
Colegio de Agricultura,alimentos y nutrición

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de maní (Arachis
hypogaea L) en el cantón Jipijapa, provincia de Manabí.

Caren Lisbeth Ayala Tejada
Raúl de la Torre, Ph.D
Director de Tesis y
Miembro del Comité de Tesis

Eduardo Uzcátegui, Ph.D
Coordinador Agroempresas

………………………………………….

Mario Caviedes, Ph.D
Vicedecano Agroempresas………………………………………….

Mike Koziol, Ph.D
Decano del Colegio de
Agricultura, Alimentos y Nutrición

.………………………………………….

Quito, mayo de 2009

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© Derechos de autor
Caren Lisbeth Ayala Tejada
2009

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Dedicatoria
Dedico este trabajo a mis padres como símbolo de agradecimiento al amor que me han
brindado durante toda mi vida, por ser mi principal motivación y enseñarme a luchar por mis
sueños y conseguirmis metas a base de esfuerzo y sacrificio. Dedico también a mi hermana
por ser mi fiel amiga y ejemplo de superación y finalmente a mi novio por su amor, apoyo y
motivación.

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Agradecimientos
Agradezco a mi familia por el amor, paciencia y apoyo que me han dado, a todos mis
profesores de la Universidad San Francisco de Quito por los conocimientos impartidos y muy
especialmente a misprofesores de mi carrera Eduardo Uzcátegui, Raúl de la Torre, Mario
Caviedes y Carlos Ruales, quienes con mucho profesionalismo han inculcado en mí muchos
conocimientos que me serán útiles en mi futuro profesional, pero sobre todo por la amistad
que me han brindado los valores que he aprendido de ellos.
Agradezco también a todas las personas que colaboraron conmigo para la elaboración de ésteproyecto, al Ingeniero Marat Rodríguez, Rómulo Carrillo, Hugo Álvarez, Ricardo Guamán y a
los agricultores de la Comunidad Motete del Valle de Cantagallo, cantón Jipijapa y de la zona
de Bijahual, cantón Portoviejo que tan amablemente me recibieron.

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Resumen
El presente proyecto es un estudio de pre factibilidad para la producción y comercialización de
maní (Arachis hypogaea L.) en lazona del Valle de Cantagallo, cantón Jipijapa, provincia de
Manabí, en el que se muestran diferentes aspectos de la situación actual del cultivo para
determinar la viabilidad del mismo. El proyecto profundiza en tres aspectos importantes como
son el estudio de mercado, estudio técnico y estudio financiero. El estudio de mercado sugiere
que en nuestro país existe una apreciable demandainsatisfecha del producto, tanto para
consumo directo, como para la industrialización en sus diferentes formas; adicionalmente, una
encuesta dirigida a productores y comerciantes de maní en la provincia de Manabí señala las
razones por las que no se ha incrementado la oferta y lo atractivo que es el cultivo por la
tendencia de los precios al alza. En el estudio técnico se presenta informaciónseleccionada
sobre los aspectos tecnológicos más importantes y necesarios para alcanzar una buena
producción y un retorno económico suficiente para recuperar la inversión y dejar beneficios
económicos satisfactorios. Para el análisis financiero se ha considerado una inversión inicial
de $106,675.78, a ser financiada en un 70% por crédito bancario y en 30% por aporte propio y
se han calculado losindicadores de rentabilidad basados en el análisis de costos e ingresos a
partir de un rendimiento inicial de 2273 kilos por hectárea e incrementos anuales de 10%
durante los siguientes 5 años, con precios de venta del producto de $85.00 por quintal (45.45
kg). Tanto la tasa interna de retorno TIR (29%) como el valor actual neto VAN (16,837.02) y
la relación beneficio/costo...