Economista

SUMARIO

TRASTORNOS NUTRICIONALES…

nutricionales en el adicto
ENRIQUE MARTÍNEZ TÉVAR JUAN MIGUEL RUIZ AMAYA

Trastornos
ABUSO DE ALCOHOL
El patrón de evolución de las drogodependencias suele empezar con el abuso de alcohol en edades tempranas de la adolescencia y terminar en adicciones a sustancias como cocaína y heroína, las cuales son las que generan un mayor deterioro de la persona atodos los niveles. El estilo de vida y hábitos de los adictos a drogas tienen su reflejo nutricional en alteraciones en la alimentación, con desequilibrios o déficits, como consecuencia de los problemas sociales, familiares y personales de ese estilo de vida irregular. Ello supone en muchos casos una pérdida de su estatus socioeconómico y, por tanto, una disminución de su poder adquisitivo, asícomo un deterioro en la imagen personal y autoestima. Presentan un bajo nivel de consumo de alimentos proteicos que aporten aminoácidos esenciales, lo que afecta directamente a la función hepática y contribuye a la pérdida de masa muscular; y niveles deficientes en la ingesta de micronutrientes necesarios para el funcionamiento correcto de los procesos metabólicos. En relación al alcohol, granparte de los adictos presentan un cuadro de malnutrición en mayor o menor grado; de hecho, las secuelas metabólicas del consumo excesivo de alcohol se atribuyen a un origen nutricional puro. El contenido de minerales, vitaminas o proteínas es prácticamente nulo, por lo que las calorías provenientes del alcohol son debidas a los azucares y el

Farmacéuticos. Diplomados en Nutrición Humana yDietética. Vocalía de Alimentación. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Albacete
El término malnutrición significa alteración de la nutrición, tanto por defecto (desnutrición) como por exceso (sobrepeso). Es, por tanto, el resultado de un desequilibrio entre las necesidades corporales y la ingesta de nutrientes que puede llevar a un síndrome de deficiencia, dependencia, toxicidad u obesidad. Losdrogodependientes se encuentran en una situación de riesgo nutricional debido a los problemas de malnutrición, por una deficiente alimentación que conduce a estados deficitarios de macro y micronutrientes, lo que a su vez determina alteraciones metabólicas con graves manifestaciones clínicas, entre las que cabe destacar por su importancia clínica las distintas hepatopatías por abuso de drogas. Las drogas deabuso, entre las que incluimos el tabaco y el alcohol aunque sean legales, son capaces de alterar las necesidades de nutrientes y sus procesos de absorción y metabolismo, llevando al organismo a situaciones de deterioro nutricional que es necesario identificar convenientemente, a fin de establecer las pautas de intervención adecuadas en cada caso dentro del conjunto de las acciones del programade deshabituación o desintoxicación correspondiente. 36 MONOGRÁF ICO DROGAS Nº 3 41

GR AN PA RTE DE LOS A DICTOS A L ALCOHOL PRESENTAN UN CUADRO DE MALNUTRICIÓN

propio alcohol, aportando éste 7,1 kcal por gramo, con lo que cubre parcialmente las necesidades energéticas del organismo, desplazando a los diferentes nutrientes de la dieta. El alcohol se absorbe en el estómago y primera porcióndel intestino delgado, por lo que en el alcoholismo crónico se producen trastornos de la motilidad esofágica, esofagitis por reflujo, retraso en el vaciamiento gástrico y malabsorción intestinal. Los casos de malnutrición más graves, como hepatopatías, problemas neurológicos o pancreatitis, suelen ir acompañados de una importante reducción de la masa muscular. El estado nutricional es reflejo de lacantidad total de calorías consumidas en forma de alcohol. Si éstas superan el 30% de la dieta, se reduce significativamente la ingesta de macronutrientes

E. MARTÍNEZ, J.M. RUIZ
(proteínas, hidratos de carbono y grasa) y micronutrientes, no llegando a los mínimos recomendados. Los sujetos que consumen alcohol muestran una disminución en el peso corporal. Esto sugiere que la energía...