Economista

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EL MER CADO D EL VI NAGRE EN ESTADOS UNIDOS

Tra de Co mm iss ion of Sp ain -

O F IC IN A CO ME RC IAL D E ES P AÑA E N NUEV A YOR K C SE PT IEM B RE 2 0 03

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1 INTRODUCCIÓN
Estados Unidos, como la mayor potencia económica que es supone un mercado de enorme interés para el exportador español de vinagre. Es un mercado de gran tamaño, con muchas connotaciones y de enormedificultad por la competitividad de las empresas que en él actúan. De hecho, se podría decir que, atendiendo a razones geográficas y demográficas, EE.UU. no es un mercado sino varios. Este estudio no pretende resolver todas las incógnitas que se le presentarán al exportador español de vinagre. Tan solo pretende dar al lector una primera idea de lo que le espera si finalmente se decide aintentar la aventura americana.

El estudio empieza dando unos trazos generales sobre el país y su economía, entrando algo más en detalle en los Estados del área de influencia de la Oficina Comercial de España en Nueva York, a saber Connecticut, Massachussets, Nueva Jersey, Nueva York y Pennsylvania. Luego se entrar a valorar el estado de la oferta y en concreto de la industria local, paramás adelante ver los aspectos más significativos de la demanda, como los patrones de consumo y las tendencias. Tras dar unos apuntes sobre las importaciones y exportaciones desde y hacia EE.UU. pasamos a describir los factores más determinantes de la comercialización del producto para terminar dando alguna información practica sobre asociaciones, distribuidores y demás.

Como se podrá ver,se trata de un mercado de enorme potencial, con una demanda de vinagre en claro aumento y en el que el vinagre español podría aumentar de manera significativa su cuota de mercado. Con esta herramienta pretendemos animar a los potenciales exportadores españoles de vinagre a considerar EE.UU. como un mercado al que exportar. Se trata de un mercado complicado pero con grandes posibilidades deéxito si se valora detenidamente la información que se proporciona y se siguen los consejos indicados.

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2 ÍNDICE
1 2 3 4 INTRODUCCIÓN ...................................................................................................2ÍNDICE..................................................................................................................... 3

PANORÁMICA DEL PAÍS ................................................................................... 8

4.2

4.3 El área de influencia de Nueva York: los estados de Nueva York, Nueva Jersey, Connecticut, Pennsylvania y Massachussets .......................12 5 ANÁLISIS DE LA OFERT A...............................................................................14

5.1Delimitación del sector.................................................................................14 5.1.1 Tipos de vinagre .......................................................................................14 5.1.1.1 Vinagre destilado o blanco .............................................................14 5.1.1.2 Vinagre devino.................................................................................14 5.1.1.3 Vinagre de sidra ...............................................................................15 5.1.1.4 El vinag re de malta ..........................................................................15 5.1.1.5 El vinagre de arroz...........................................................................15 5.1.1.6 Vinagres con ingredientes añadidos.............................................15 5.1.1.7 Vinagres Gourmet............................................................................16 5.2 6 6.1 La industria local y su producción ...........................................................16

ANÁLISIS DE LA DEMAN DA ...........................................................................17 Consumo aparente...