Ecosistema Microbiano Para La Digestión Fermentativa

Ecosistema microbiano para la digestión
fermentativa

Universidad de Guanajuato
DICIVA
Agronomía 6to. B
Producción animal
Luis Enrique Rivera
Edgar Gutiérrez Cobián

• En la digestión fermentativa,los sustratos
moleculares se fragmentan por la acción
de bacterias y otros microorganismos.
• La hidrolisis enzimática de grandes
moléculas es esencial para dicha
digestión.

• La digestiónfermentativa es muy lenta y
las alteraciones de los sustratos
encontrados en ella es mayor.

• Esta tiene lugar en los compartimientos
situados antes y después del estoma e
intestino delgado, los situadosantes del
estomago son llamados «pre estómagos».
• El tamaño y desarrollo de compartimiento
varia según la especie.

• La digestión fermentativa puede
desarrollarse en los pre estómagos y en el
IG(suele denominarse así al conjunto de
ciego y colon) por su pH, grado de
humedad, carga iónica y condiciones de
oxidación reducción.
• Solo así se mantienen dentro de un rango
adecuado y compatible con elcrecimiento
de los microorganismos adecuados.

• El flujo de alimento a través de estas
zonas es muy lento, lo cual permite a los
microorganismos mantener el tamaño de
sus poblaciones.

• En elestomago el numero de bacterias se
mantiene bajo por el pH acido, mientras
que en el ID se mantienen controladas por
el efecto del flujo constante de la ingesta
y secreciones y en los pre estómagos e
IG,el pH esta próximo a la neutralidad y
la velocidad de flujo es comparativamente
mejor.

Ecosistema microbiano

• Los microorganismos responsables de la
digestión, incluyen bacterias, hongos yprotozoos.
• La población bacteriana relacionada con
dicha digestión es muy amplia, tiene al
menos 28 especies funcionalmente
importantes localizados en el rumen.

• El numero total de bacterias en preestómagos o en el intestino grueso oscila
en 10¹º y 10¹³ células por gramo de
ingesta.
• La mayoría de estas bacterias son
anaeróbicas y no sobreviven en presencia
de oxigeno, en el rumen también hay...