Ecosistema

ESTUDIO MICROBIOLOGICO DEL ECOSISTEMA BUCAL A TRAVES DE LA QUIMICA
MICROBIOLOGIA DE LA CARIES
La caries es un enermedad dentaria, de origen infeccioso, crónica, transmisible.
ETILOGIA DE LACARIES
Se produce cuando hay una alteración en el equilibrio (disbiosis) entre el hospedero y su microbiota por el aumento de ingesta de carbohidratos y el tiempo que estos permanecen en la boca.METABOLISMO DE LA SACAROSA:
1. Formacion de polisacáridos intracelulars y fomacion de acidos:

Via glucolitica de Embden- Meyerhof-Parnas
La sacarosa invertasa intracelular la fructuosa seconvierte en acido láctico, mientras que la glucosa, a otros acidos.

2. Importancia de los polisacáridos intracelulares y la fermentación de la sacarosa:
a. Reserva energética: el glucógenosra degradado cuando no hayan fuentes exógenas de carbohidratos.
b. Producción de acidos sin necesidad de ingesta de nuevos carbohidratos
c. Desmineralización del esmalte: al haberformación de acidos se producirá demineralizacion del esmalte dentario que si no es remineralizado se convertirá en una cavidad (caries).
3. Formación de polisacáridos extracelulares:

4.Importancia de los polisacáridos extracelulares:
d. Adhesión: los dextranos, levanos y mutanos forman parte de la placa bacteriana y median la unión de otras bacterias a la superficie dentaria.e. Formación de capsula glicocalix para streptococcus mutans: los mutanos serán parte de la matriz extracelular de estreptococos mutans (capsula de glicocalix) la cual permite queestreptococcus mutans se adhiera fuertemente a la superficie dentaria y facilita la adherencia de otras bacterias.
f. La adherencia de mutanos producidos por estreptococcus mutans puede ser inhibidapor la IgA.
g. FUENTE DE NUTRICION: los polisacáridos extracelulares pueden ser utilizados como feunte de nutrición ya que las bacterias sintetizan enzimas como las glucannnnohidrolasas y...