ecosistemas





Introducción:
El peróxido de hidrógeno es uno de los productos del metabolismo celular en diversos organismos, pero dada su potencial toxicidad, es transformado enseguida por la enzimacatalasa. La catalasa cumple una función protectora contra determinados microorganismos patógenos, sobre todo anaerobios. Las bacterias anaerobias, mueren al estar en contacto con oxígeno, es por estarazón que el oxígeno producido por esta enzima tiene efecto bactericida sobre estos microorganismos. Tanto es así, que la ausencia de dicha enzima por defectos genéticos, llamada acatalasemia o enfermedadde Takahara, causa importantes infecciones en la mucosa bucal, pudiendo llegar a causar la pérdida de dientes y graves lesiones en los maxilares y tejidos blandos de la cavidad bucal.


MarcoTeórico:
La enzima catalasa es tan crucial para nuestra salud que se encuentra en casi todos los organismos vivos en el planeta que están expuestos al oxígeno. Esta enzima antioxidante puede catalizar laconversión de peróxido de hidróxido en agua y oxígeno. El peróxido de hidrógeno es un subproducto del metabolismo celular que apoya algunas funciones útiles incluyendo una respuesta inmunológicasaludable. El Dr. David Sinclair de la Escuela de Medicina de Harvard declaró en The Scientist Magazine que hay un vínculo directo entre la enzima catalasa, el daño de radicales libres y prolongar nuestravida. Esto también sugiere que la enzima catalasa puede servir para evitar las enfermedades degenerativas. De manera similar, estudios realizados en Rusia y España también muestran una correlaciónentre estos tipos de enzimas y la prolongación de la vida. En 2005, científicos españoles descubrieron que dosis muy elevadas de polifenoles de manzana impulsaron la expresión de genes de la catalasanatural que hay en el cuerpo. Estudios de China sobre el polifenol de las manzanas confirmaron que significativamente aumenta la catalasa.



Objetivos:
Estudiar la actividad de una enzima y la...