ecuador

Ecuador
Nombres: Ignacio
Miranda R
Felipe Gonzales

Ecuador
A pesar de ser un país pequeño, la gastronomía de
Ecuador es bastante variada. Esto se debe a que
dentro del país se encuentrancuatro regiones
naturales (costa, sierra, oriente y región insular) las
cuales tienen diferentes costumbres y tradiciones
diferentes. Como también sus platos típicos de cada
región son diferentes.Gastronomía costeña
La gastronomía costeña es muy variada, se basa en
pescado especialmente la corvina, la trucha y la
tilapia y otros pescados que podemos encontrar que
son el picudo,albacora, dorado, camotillo etc. Que
podemos rescatar de las aguas del océano pacifico
e innumerables ríos navegables de la zona.

Platos típicos de la región
Los platos costeños más importantesson: arroz con menestra y
carne, encebollado de pescado, ceviche de pescado, bolón,
muchines de yuca, patacón, sopa marinera, arroz marinero, etc.
También encontraremos otros tipos de platos en lacosta como
el Bollo de pescado que es masa verde con trozos de pescado
envueltos en una hoja de plátano las Conchas Asadas,
preparado con cebollas, tomates y limones que previamente se
asarán sobrela parrilla. Y si también quieres deleitarte con algo
dulce están las cocadas en base de coco hechas de coco rallado
agua de coco, leche y azúcar.

Ecuador es un principal país exportador deplátano, por lo
que este representa un importante elemento en la
gastronomía, en especial en la costa ecuatoriana. Existen
tres principales variedades de plátano, siendo las tres
más importantes: elplátano verde, el plátano maduro y el
guineo. Los plátanos verdes y maduros deben cocinarse
antes de ser ingeridos. El plátano verde simplemente
suele comerse frito, asado o hervido. El plátanomaduro
suele comerse de igual manera, pero tiene un sabor más
dulce y una consistencia más suave. El guineo, es el
nombre típico de la banana ecuatoriana que suele
comerse crudo como una fruta...