Ecuuacuiones

“Por numerosas, sospechosas y preocupantes razones, los Estados Unidos han permitido aditivos que en otros países en desarrollo se prohíben”, denuncia en un artículo para la revista Shape lanutricionista Mira Calton, autora, junto con su marido, del libro Rich Food, Poor Food. Los Caltons estudiaron varios aditivos y arribaron a conclusiones dramáticas. Estos son algunos de los ingredientespeligrosos que deberías evitar. Si llegas a detectarlos en la etiqueta de un producto, ¡descártalo! En especial si son alimentos para niños. - Texto: Mariana Israel

Colorantes. Algunos agentescolorantes –azul 1, azul 2, amarillo 5 y amarillo 6–, pueden adornar los alimentos artificialmente, para que parezcan más atractivos, sobre todo para los niños. ¡Pero cuidado! La mayoría están hechos a basede alquitrán de hulla, usado para preservar los pisos… ¡y para matar piojos! Además, se cree que causan hiperactividad e incluso ADHD en los niños. ¿En qué comidas para niños pueden aparecer? Enpasteles, dulces, galletas, macarrones con queso, gaseosas... ¡todo lo que les gusta!

Olestra. Conocido también con el nombre comercial “Olean”, es un sustituto de las grasas que no aporta triglicéridos,calorías ni colesterol. Los beneficios terminan aquí. Al parecer, merma las vitaminas solubles en grasa y los carotenos, robándote nutrientes vitales. Muchos países lo prohibieron. ¿En qué comida delos niños puede aparecer? En las patatas fritas libres de grasas (¿creíste que eran más saludables?).

Aceite vegetal bromado. También conocido como BVO, actúa como emulsionante que evita que lossaborizantes de las bebidas floten. ¿La contra? En cantidades elevadas, se lo vincula a problemas de tiroides, enfermedades autoinmunes y cáncer. El bromo, aparte, es un químico venenoso, tóxico ycorrosivo, ligado con defectos congénitos, problemas de crecimiento y esquizofrenia, entre otros males. ¿En qué comida de los niños puede aparecer? En bebidas deportivas y gaseosas de sabores cítricos....