Ed Aliment

Población a la que se dirige: Alumnos y alumnas de 14 a 16 años, correspondientes al
segundo año de escuela media
Prerrequisitos
• Conocimiento sobre sistemas de nutrición, en especial sistema digestivo
• Conocimiento sobre biomoleculas, proteínas, lípidos, hidratos de carbono
• Conocimientos de conceptos de salud y enfermedad.
Objetivos generales
Que las alumnas y alumnos:
• Comprendan laimportancia de la información para poder acceder a un buen estado
nutricional dentro de su contexto socio económico.
• Reconozcan la mala nutrición como resultado tanto de los problemas derivados de una
ingesta excesiva de alimentos (que produce obesidad) como los derivados de una
ingesta inadecuada por una dieta desbalanceada o deficitaria en cuanto a los
requerimientos denutrientes.
• Valoren la importancia de un estilo de vida saludable e independiente de modas y
actitudes consumistas poco adecuadas.
Temas que se tratan en esta unidad
• Información Nutricional.
• Relaciones entre el contexto socioeconómico y la nutrición.
• Grupos de alimentos para una nutrición balanceada y saludable.
• Relación entre el aspecto físico y la nutrición
Procedimientos cognitivos ycognitivos lingüísticos que se promueven en las
actividades
Habilidades
cognitivo
lingüísticas
Clase 1
Actividad 1
Clase 1
Actividad 2
Clase 2
Actividad 1
Clase 3
Actividad 1
Clase 4
Actividad 1
Utilizar la información
para explicar
situaciones complejas
X
Aplicar razonamientos
para analizar
situaciones y extraer
conclusiones
X X X
Formular y comunicar
reflexiones X X X X X
Justificar o
argumentar XX
Extraer o anticipar
conclusiones X X X X
2Demostrar la
comprensión de
conceptos científicos
Realizar inferencias
X
Organizar información
X X X X
Identificar cuestiones
X
Interpretar
información (texto) X X X X X
Interpretar
información (gráficos)
Tomar decisiones X X X X
Sacar y/o comunicar
conclusiones X X
Utilizar el
conocimiento X X X
Comprender y decidir
X X X X
Identificar laevidencia
necesaria para
responder la pregunta
o cuestión planteada
X X
X X
Relacionar las
conclusiones con las
evidencias
X
Construir categorías
para la clasificación
de información
X
Desarrollo de la unidad:
Clase 1.Actividad 1: Indagación de ideas previas mediante resolución de problemas.
Se le entregará a cada alumno, en una hoja, el problema “Maradó, el fútbol y la comida” y se
informará, atodos en general, que empezaremos a trabajar el tema Nutrición. Se explicará que
deberán leer el problema y responder las consignas en la misma hoja sin necesidad de escribir
el nombre, dado a que se trata de una actividad de indagación, es decir, una actividad en la
cual se busca que ellos opinen libremente. El cuadro que figura como último punto de las
consignas, el cual se completa por mediode cruces, se devolverá a los alumnos en la última
actividad de la unidad para trabajar con él.
Duración de la actividad: 40 minutos.
Respuestas esperadas:
• Aquellas que supongan que, para una buena alimentación, no alcanza con
salchichas y fideos todos los días, sino que se requiere más variedad de alimentos.
• Aquellas que supongan que lo importante es comer todos los días, no importa qué.
•Aquellas que supongan que para hacer un deporte solo se necesite entrenar y no se
relacione con la alimentación.
3Material que se les entrega a los estudiantes:
A cada alumno se le entrega una hoja con el problema “Maradó, el fútbol y la comida”
con las consignas a responder.
Objetivos específicos:
Que las alumnas y alumnos:
• Puedan hacer explícitas sus ideas previas con respecto a laalimentación y su relación
con la actividad física.
Consigna para los estudiantes:
Lee con atención el siguiente problema y responde las consignas al pie del mismo.
Maradó, el fútbol y la comida
Maradó llegó a su casa después de un partido de fútbol. Pepa servía la comida y
Maradó se dirigió a ella muy contento:
- Maradó:¡Ganamos! Jugamos la semana que viene dos partidos muy importantes
para la...