EDA Produccion Uso De Acido Salicilico Y Fosfitos 01 08

Boletín Técnico
Acido Salicílico y Fosfitos

Boletín Técnico de Producción

EL USO DEL ACIDO SALICÍLICO Y FOSFONATOS (Fosfitos) PARA
ACTIVACION DEL SISTEMA DE RESISTENCIA ADQUIRIDA DE LA PLANTA
ACIDO SALICÍLICO
La inducción de resistencia (SAR por sus siglas en ingles)
de las plantas es un concepto antiguo pero que
recientemente
empezamos
a
comprender
su
funcionamiento y como manipularlo paranuestro beneficio.
Esto ayuda a reducir la incidencia de enfermedades y
plagas en los cultivos. Este boletín provee información
sobre el ácido salicílico (AS) como activador de las
defensas de plantas contra hongos, virus, bacterias,
nematodos e insectos, y del uso de los fosfitos para la
inducción de resistencia a ciertos hongos para algunos
cultivos.
Al ser estimuladas las plantas tienen una grancapacidad
de crear defensas. La estimulación en las plantas se puede
comparar como la vacunación de los niños. El SAR se
puede estimular en la planta para una variedad de
factores, como ataques por insectos, hongos o bacterias,
heridas, altos niveles de la luz UV, herbicidas, quema con
sales, etc. Muchas de estas estimulaciones pueden formar
compuestos para la defensa directa contra los insectos,hongos u otras substancias que promueven la producción
de resistencia. El AS es uno de los compuestos claves
para la estimulación de las defensas en las plantas por su
capacidad sistémica de moverse y estimular a la planta a
protegerse. Cuando a una planta se le estimula con AS,
Fosfito, Ácido beta-aminobutírico, extractos vegetales o
algún otro compuesto, y genéticamente cuenta con la

capacidadde formar agregados para protegerse contra el
patógeno o insecto, vamos a tener el SAR. Si la genética
de la planta no tiene los factores de protección hacia estos,
no tendremos ningún efecto positivo o protección.
Ejemplo: la aplicación de AS en tomate para protección
contra tizón tardío (Phytophthora) tiene ningún o escaso
efecto sobre la virulencia de este. Pero en cambio,
desarrolla un buennivel de tolerancia contra la peca
bacteriana. Cada sustancia tiene cierta capacidad de
estimulación. El AS en tomate no protege del Tizón, pero
con la aplicación de un Fosfito se logra que la planta forme
fitoalexinas capaces de controlar este hongo.
Algunos de los compuestos que forman las plantas para
sus defensas al estimularse con AS y Fosfitos son:
chitinasas, beta-1,3-glucanasas, PR-1, PR-5,ácido
jasmonico, letucinina, rishitina, y otros.
La tabla 1 provee una idea sobre cómo puede ayudar la
aplicación del AS, pero no significa que al usar el AS ya no
va a tener más problemas (Fuente: Tally A., et al. (1999)).
Significa que en las épocas de alta presión, probablemente
con un preventivo, no tiene el problema; mientras que en
las épocas de baja presión, se puede controlar lasenfermedades o plagas y no tener mermas en la
producción o perder los cultivos.

Tabla 1. Efectos observados en campo después de un tratamiento para SAR con AS
Cultivo
Bacteria
Virus
Hongo
Insectos
Cereales
Si
Si
Arroz
Si
Si
Tabaco
Si
Si
Si
Papa
Si
Si
Tomate
Si
Si
Si
Si
Vegetales
Si
Si
Si
Si
Mango
Si
Si
Cítricos
Si
Si
Si
Banano/Plátano
Si
Enero 2008

Nematodos

Si
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Acido Salicílico yFosfitos
Se debe recordar que esta no es la cura de todos los
males - solo es otro eslabón de la cadena para tener un
mejor cultivo a menor costo.
¿Cómo Funciona el Ácido Salicílico (AS)?
El funcionamiento del AS es relativamente sencillo - es el
mensajero interno natural de las plantas. Lo que significa
es que cuando una planta es atacada por una enfermedad
o plaga, ella genera AS para advertirle alresto de la planta
que esta siendo afectada y que suba sus defensas
(compuestos presentados arriba). Teniendo esto en mente,
se sabe por qué el AS aplicado externamente tiene el
efecto de activador de resistencia. La debilidad del AS es
que su vida dentro de la planta es muy corta, siendo
inmovilizada en las paredes celulares, por lo cual se vuelve
necesaria la aplicación rutinaria durante toda...