En la Edad Media existe un choque entre dos culturas: la cultura de los doctos y el clero contra la cultura popular. La primera, caracterizada por su racionalismo, esla dueña de la cultura escrita, es la cultura oficial. Esta es resistida y desafiada por una cultura popular nutrida de la ambigüedad y la equivocidad de latradición, de lo folclórico, de la cultura oral. La cultura oficial intenta controlar la cultura popular de tres maneras: mediante la destrucción de sus templos y objetos ofiguras sagradas, la abolición de sus rituales, costumbres y prácticas y la desnaturalización de sus mitos, que con frecuencia son resemantizados y adoptados por el clero.La resistencia de la cultura popular obliga a la cultura clerical a establecer un diálogo hecho "de presiones y represiones, de préstamos y rechazos" ; es decir, laiglesia debe permitir, debe ceder ciertas libertades al campesinado quien de otra forma es propenso a revelarse. El pueblo encuentra entonces su lugar de expresión enla plaza, la hace su espacio propio donde se crea una atmósfera de libertad, donde los lenguajes oficiales se ausentan y nace un lenguaje teñido de ambigüedad,caracterizado por las groserías, lo grotesco y lo cómico. El tiempo fuerte del pueblo aparece durante el carnaval, donde alcanza su plenitud, su grado máximo de expresión. Unperiodo de festejos donde la plebe tiene libertad, donde todo vale. Sus dispositivos claves son la risa, que desafía la seriedad del mundo oficial, que libera alcampesino del miedo al diablo y pierde todo respeto a la religión; y la máscara, que encubre al aldeano y le permite engañar a la autoridad y hasta incluso tomar su forma.
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