Edc Especial

 
DULCES - TORTAS Y PASTELES
Cheesecake de manzanas
INGREDIENTES
Base
* Galletitas de vainilla 250 g
* Azúcar 3 cdas
* Canela 1/2 rama
* Manteca 75 g
Salsa Caramel
*Manteca 8 cdas
* Azúcar rubia 250 g
* Crema 250 cc
Relleno
* Nueces c/n
* Manzanas verdes 6
* Manteca 50 g
* Azúcar rubia 75 g
* Sal 1/4 cdita
Crema de queso
* Quesocrema 450 g
* Azúcar rubia 125 g
* Limón 1
* Huevos grandes 2
* Extracto de vainilla c/n
PROCEDIMIENTO
Base Procesar todos los ingredientes y colocar en la base de un molde desmontable.Aplastar bien.
Hornear a 170°C de 6 a 7 minutos.
 Salsa Caramel Fundir la manteca y agregar el azúcar. Formar un caramelo claro y agregar la crema. Mezclar. 
Verter sobre la base de galletitasmolidas.
 Relleno Espolvorear nueces picadas por encima de la salsa caramel. Reservar. 
Pelar y cortar las manzanas en láminas. Caramelizar en una sartén con manteca, azúcar rubia y una pizca de sal.Disponer sobre las nueces.
 Crema de queso Mezclar el queso con el azúcar rubia, la ralladura de limón, los huevos y el extracto de vainilla. Hornear a 170°C durante 50 minutos. Dejar enfriar y llevaral frío

 
* 1
* 2
DULCES - TORTAS Y PASTELES
Cheesecake brownie
INGREDIENTES
Brownie
* Manteca 500 g
* Chocolate 500 g
* Huevos 12
* Azúcar 460 g
* Extracto devainilla 1 cda
* Harina 300 g
* Sal 1/4 cdita
Cheesecake
* Queso blanco 100 g
* Ricota 250 g
* Crema de leche 5 cdas
* Azúcar 2 cdas
* Vainilla 1 cda
* Huevos 2PROCEDIMIENTO
Brownie Fundir la manteca con el chocolate picado a Baño de María.
Batir en un bol los huevos, el azúcar y la vainilla.
Agregar la manteca y el chocolate al batido de huevos e integrar laharina tamizada con la sal. Verter la preparación en una placa para horno con papel manteca y reservar.
 Cheesecake Mezclar el queso con la ricota y la crema. Agregar el azúcar, la vainilla y los...