Edgar



DIAGNOSTICO AMBIENTAL INICIAL







KEVIN RAFAEL CORDOBA MONTENEGRO
MARY CARMEN MAESTRE MAESTRE
HUGO ALBERTO MEJIA MENDOZA
OLADIA LEONOR RAMIREZ BUITRAGO
YENNIFER PAOLA RINCÓN GUERRERO




SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO BIOTECNOLOGICO DEL CARIBE (CBC)
TECNICOS EN MANEJO AMBIENTAL
VALLEDUPAR-CESAR
2013


DIAGNOSTICO INICIAL AMBIENTAL



KEVIN RAFAELCORDOBA MONTENEGRO
MARY CARMEN MAESTRE MAESTRE
HUGO ALBERTO MEJIA MENDOZA
OLADIA LEONOR RAMIREZ BUITRAGO
YENNIFER PAOLA RINCÓN GUERRERO



PROPUESTAS DE ALTERNATIVAS DE PRODUCCION MAS SANAS CON EL MEDIO AMBIENTE EN UNA EMPRESA PRODUCTORA DE LACTEOS

HEBERT VARELA
INSTRUCTOR


SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO BIOTECNOLOGICO DEL CARIBE (CBC)
TECNICOS EN MANEJO AMBIENTALVALLEDUPAR-CESAR
2013


INTRODUCCION
La empresa ha nacido con el fin de satisfacer esas necesidades que ha tenido el hombre de consumir productos derivados de la leche de buena calidad y sobre todo saludables. Sin embargo la empresa lácteos S.A está contribuyendo también a la contaminación del medio ya que genera emisiones de gases que se van a la atmosfera generando un gran impacto en el.
Estascontaminaciones que se presentan en esta área pueden ser detectadas temprano u otras pueden tardar mucho tiempo en ser descubierta.

JUSTIFICACION
En la empresa de lácteos se generan diversos impactos ambientales atraves de su proceso de producción de acuerdo a nuestra política esta se compromete en controlar y minimizar los diferentes impactos ambientales generados en la producción vertimientos,emisiones de gases que podrían alterar al medio ambiente.
Por esta razón nuestra empresa quiere proponer alternativas de producción más limpia que mejoren los procesos de producción de derivados de la leche..
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Lácteos S.A no cuenta con un sistema de madejo ambiental. Esta situación tiene como consecuencia los distintos impactos que se presentan en dicha área generadospor los diferentes procesos que se realizan en nuestra empresa.
OBJETIVO
Realizar una propuesta de alternativas de producción mas limpia en el que la empresa preste un excelente servicio al cliente sin generar impactos que dañen y degraden al medio ambiente.





OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar una revisión inicial de la empresa.
Obtener el diagnóstico ambiental de la empresa.
Realizaruna matriz de aspectos e impactos ambientales.
Realizar un flujo grama del proceso de producción de la empresa
Realizar una matriz de evaluación ambiental de la empresa.
Proponer las metas, objetivos e indicadores ambientales para la empresa.
Proponer programas para una producción más limpia.
























1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

1.1 HISTORIA DE LAEMPRESA

La empresa lácteos S.A. fue fundada en el año 2005, en el gobierno presidencial del Dr. Álvaro Uribe Vélez, en ese mismo año nuestro director general del servicio nacional de aprendizaje (Sena) el Dr. Darío Montoya en compañía de la subdirectora regional del centro biotecnológico del caribe la Dra. Luz Estela Salazar Nieto, hicieron de lácteos S.A. un aula de formación óptima para elaprendizaje y desarrollo de los aprendices, del servicio nacional de aprendizaje (Sena) en la producción de láctea.

1.1.2 VISION DE LA EMPRESA
Lácteos S.A. tiene la visión de ser una empresa líder en la elaboración y comercialización de productos lácteos, alimenticios y saludables. Brindándole al cliente la satisfacción de consumir productos sanos, siendo una empresacomprometida ante la comunidad de consumo.

1.1.3 MISION DE LA EMPRESA
Satisfacer las necesidades de los consumidores brindándoles excelentes productos de buena calidad y nutrición balanceada, pensando siempre en el bienestar y salud de nuestros consumidores.





1.1.4 FICHA TECNICA DE LA EMPRESA
INFORMACION DE LA ACTIVIDAD
NOMBRE DE LA EMPRESA
LACTEOS S.A
SECTOR
LACTEO
TIPO DE SERVICIO O...