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El moho del pan se llama RHIZOPUS y son hongos, generalmente saprófitos, pertenecientes a la Familia de los FICOMICETES. Presentan el aspecto de una suave pelusa grisácea o verdosa que se desarrollaen la superficie de la materia orgánica en descomposición sobre la que viven. Vistos al microscopio presentan un MICELIO formado por abundante cantidad de hifas blanquecinas y sin tabiques. En elextremo de algunas hifas se desarrollan los ESPORANGIOS de forma y número variado según las especies. Las ESPORAS contenidas en los esporangios son generalmente negras o verdosas.




La encomienda,que solo funcionó en la provincia de Culiacán, consistió en que el rey de España, para recompensar los servicios de los conquistadores, asignaba o encomendaba un grupo de indígenas, quienes estabanobligados a servir y pagar tributo o impuestos a los conquistadores españoles o al rey. El repartimiento consistía en la entrega a los españoles de un grupo de indígenas, quienes debían trabajar enbeneficio de los conquistadores; a estos indígenas sí se les pagaba un salario. Los españoles organizaron las provincias conquistadas con formas de gobierno no parecidas o iguales a las de España. Lasactividades económicas que se desarrollaron en la época de la colonia fueron la minería, la ganadería y la agricultura, y en menor escala a la recolección de sal y las artesanías como la cestería, eltejido de ixtle y la elaboración de utensilios de barro. Los principales pueblos Sinaloenses donde se trabajo la minería durante la Colonia fueron: Pánuco, Charcas, Cópala, Rosario, Santa Rita, Cósala ySivirijoa. Para la explotación de las minas, los españoles necesitaron de la mano de obra de los indígenas. No todos los indígenas trabajaban en las minas, únicamente los que pertenecían a unrepartimiento, es decir, los que trabajaban por un salario. Los conquistadores trajeron de España el ganado vacuno, caballar, mular y lanar. Al llegar los misioneros jesuitas a Sinaloa, iniciaron a los...