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CAPÍTULO II

MARCO REFERENCIAL

Antecedentes de la Investigación

Aguilera A. (2013) “Mejoras para el Proceso del área de Despacho de Productos Terminados en la Empresa Pastor, C.A. en Maturín Estado Monagas, Basada en la Metodología 5S”. Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño” Extensión Maturín. La presente investigación tiene como objetivo principal proponer mejoraspara el proceso del área de despacho de productos terminados basado en la metodología 5S en la empresa Pasteurizadora Oriente C.A (Pastorca) en Maturín Estado Monagas, con el fin de mantener los estándares de distribución y competitividad de la empresa. Concluyendo que uno de los aspectos más importantes corresponde a la planeación y a la identificación de los elementos que intervienen en losmismos. En este sentido, esta investigación estuvo orientada a proponer estrategias basadas en la filosofía 5S las cuales permitirán disminuir los problemas existentes durante el proceso de despacho. El aporte de este trabajo servirá en la recolección de información sobre la planeación e identificación de los problemas existentes durante el proceso de despacho, para lograr una mayor calidad en elproceso.
Medina A (2012) “Propuesta de Mejora en el proceso Productivo bajo la norma Covenín 2135 en la empresa Juana Ramírez la Avanzadora Municipio Cedeño, Estado Monagas”. Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño” Extensión Maturín. La base fundamental de este tema es proponer una mejora en el proceso productivo de harina de maíz bajo la norma Covenín 2135 en la empresa de producciónsocialista “Juana Ramírez La Avanzadora”, con la finalidad de lograr un buen comportamiento de la producción. Una vez culminada la investigación se concluyo que el propósito del mismo, es aplicar un mantenimiento óptimo en el proceso productivo de la harina de maíz precocida en la empresa; para obtener de esta manera una mayor productividad y reducir el tiempo del proceso productivo. Brindándole almercado un producto de calidad y excelencia. La investigación contribuirá a facilitar información de algunas definiciones sobre los procesos de producción y las medidas a seguir para el mejoramiento de este.
Corcegas M (2011) “Propuesta de Redistribución de Planta, para la planificación, colocación y Manejo de Productos terminados, Basado en la Metodología 9S, en los almacenes de la empresaSurtimuebles el Salvador Maturín, C.A”. Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño” Extensión Maturín. El objetivo de este tema de estudio fue proponer una redistribución de planta para la planificación, colocación y manejo de productos, basado en la metodología las 9S, en los almacenes de la empresa Surtimuebles El Salvador Maturín, C.A. Con el propósito de mejorar la situación de losalmacenes y brindar un servicio optimo al cliente. El autor concluyo que la empresa en sus almacenes no cumple con los parámetros de higiene y seguridad apropiada para el desarrollo correcto de la misma. El aporte que suministra esta tesis a la presente investigación será la implementación de la Metodología Japonesa 9S donde se define claramente diferentes disciplinas para el problema, reconociendo laimportancia de su aplicabilidad.

Bases Teóricas

Almacén

Según García C. (2008), en su libro Almacenes, Planeación, Organización y Control, enuncia “El almacén es una unidad de servicio en la estructura orgánica y funcional de una empresa comercial o industrial con objetivos bien definidos de resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos (p.207)”. Entre loselementos que forman la estructura del sistema logístico, en las empresas industriales o comerciales, el almacén es una de las funciones que actúa en las dos etapas del flujo de materiales: el abastecimiento y la distribución física, constituyendo una de las actividades importantes para el funcionamiento de la empresa; sin embargo, muchas veces fue olvidada por considerársele como la bodega o depósito...