EDUC. TECNOLÓGICA
Conservación y Preparación de alimentos en Telesecundaria
AUTOR:
Sherley Lourdes González Gómez
DATOS DE LA ESCUELA
ESC. OFTV. No. 0745 “GRAL. FELIPE ANGELES”C.C.T.15ETV0779C
UBICACIÓN:
AV. HIDALGO S/N
SAN ANTONIO EL LLANITO,
OCOYOACAC, MEX.
A la Esc. Oftv. No. 0745 “Gral. Felipe Ángeles”, ubicada en San Antonio el llanito; Municipio de Ocoyoacac, Estadode México se le conoce en la comunidad como “La Escuelita” porque es poco valorada; la matrícula es de 40 alumnos y las instalaciones son poco adecuadas e inseguras. Existe un aula para cada grado y enla de Segundo se adaptó un pequeño espacio para la Dirección Escolar. No hay televisores en los salones ya que solo uno tiene instalación de luz. Hay dos computadoras, de las cuales una es para usoadministrativo. No se cuenta con terreno ni edificio propio. A partir del presente ciclo escolar es una Institución de organización completa, ya que el año pasado era escuela multigrado. Prácticamenteno hay recursos didácticos y los pocos que existen son por iniciativa de cada docente. Los padres de familia se resisten en invertir dinero en la Institución porque saben que se está laborando en unsitio prestado y no quieren construir ni gastar en beneficio de un particular. Tampoco apoyan con tiempo de atención a sus hijos y los logros se pueden medir exclusivamente con la labor docente.DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA
Las actividades tecnológicas realizadas en la Institución promueven en el alumno el desarrollo de un conjunto de acciones; el manejo de saberes, información yconocimientos; así como el uso de técnicas que le permiten fortalecer el concepto de capacitación para el trabajo, a partir del estudio por proyectos, diseño, elaboración y producción basada en el aprendizajede saberes prácticos, habilidades técnicas, cognitivas y actitudinales.
En la Institución se eligió la preparación y conserva de alimentos como alternativa para desarrollar en la Asignatura de...
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