Durante el Porfiriato, la mayoría de los estados ofrecía a sus alumnos clases de agricultura, horticultura o floricultura. Este tipo de enseñanza pretendíafomentar en los niños el amor a la tierra en general y el arraigo a sus comarcas en particular con el objetivo a largo plazo de que se dedicaran a la agricultura yayudaran a impulsar este ramo importante de la producción. En 1882 el Distrito Federal tomo cartas en el asunto y dividió la enseñanza agricola en tres niveles:elemental, que se ofrecía en escuelas primarias gratuitas establecidas en lugares cuya situación y clase de alumnos que a ellas pudieran concurrir la exigieran;secundaria, que se daría en las haciendas modelo, y superior, brindada en la escuela de agricultura. En los tres niveles de la enseñanza se hacía hincapié en que laeducación debía ser eminentemente practica y a partir de la secundaria los alumnos estarían capacitados para dirigir lo que se le conocía como una “negociación decampo”.
Los profesores de la agricultura, nombrados por la Secretaría de Fomento, debían enseñar y supervisar el trabajo de los preceptores de primeras letras de lasescuelas rurales. La funcion de los profesores no sólo era la enseñanza; debían analizar el contexto rural en el cual habían sido designados y proponer medidas queayudaran tanto a mejorar la instrucción agricola, como a motivar el progreso de las escuelas rurales. Asimismo, debían dictar conferencias agricolasen los campos,promover el establecimiento de nuevas escuelas rurales en los lugares convenientes y hacer propaganda agricola en todos los establecimientos de instrucción primaria.
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