Educacion Fisica La Nutricion

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a laabsorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en la cual hay nutrientes que faltan, o de los cuales hay un exceso, o cuya ingesta se da en la proporción errónea.1 Puede tener como causa también la sobre alimentación2 3

Pueden surgir diferentes desórdenes nutricionales, dependiendo de qué nutrientes son infra o sobre utilizados en la dieta.

La Organización Mundial dela Salud define la Desnutricion como la mayor amenaza individual a la salud pública mundial.4 La mejora de la nutrición es vista de modo amplio como la forma de ayuda más efectiva.4 5 Entre las medidas de emergencia para aliviar la malnutrición se encuentran el suministro de los micronutrientes deficitarios a través de sobres de polvofortalecido, o mediante crema de cacahuete, o directamente através de suplementos.6 7 El modelo de alivio del hambre seguido por diferentes agencias humanitarias demanda de modo cada vez más frecuente el suministro de vales o dinero en metálico a las personas malnutridas o que sufren una situación de hambre, de modo que puedan comprar el alimento a los agricultores locales en vez de adquirir comida de países donantes, ya que esta segunda opción supone ungasto ineficaz de dinero o de transporte.8 9

Entre las medidas a largo plazo para solucionar la Desnutricion están la inversión en agricultura moderna en aquellos lugares en los que se produce una falta de esta, y ello a través del desarrollo de los fertilizantes y de la irrigación, medios que en gran medida permitieron erradicar el hambre en el mundo desarrollado.10 No obstante, los programasdel Banco Mundial suelen restringir los subsidios públicos de los gobiernos locales a los agricultores y el uso de fertilizantes es contestado por algunos grupos de defensa del medio ambiente.11 12



DIETA EQUILIBRADA


Si deseamos mantenernos sanos y fuertes, en nuestra dieta debemos combinar los alimentos de manera que diariamente comamos


 


• Alimentos que ayuden a crecer.


•Alimentos que den calor y energía.


• Alimentos que nos den vitaminas.  


       


Con una dieta balanceada conseguiremos que nuestro cuerpo se mantenga y crezca en un buen estado de salud.


Cuando hablamos de alimentación equilibrada, nos referimos a una que incluya una cantidad suficiente de alimentos en las cantidades adecuadas, en función de las características que cada personatenga, considerando factores como la edad, sexo, la composición corporal o el estilo de vida, y que garanticen que se están cubriendo los requerimientos de energía y nutrientes que nuestro organismo necesita para mantener un buen estado nutritivo, de salud y bienestar.


Y si bien hasta hace relativamente poco tiempo, el principal problema de muchos países era conseguir suficiente cantidad dealimentos y evitar las deficiencias nutricionales, hoy, el principal objetivo de los países desarrollados y algunos en vía de desarrollo -como el nuestro- es combatir y prevenir el desarrollo de las enfermedades crónicas degenerativas (cardiovasculares, obesidad, diabetes, algunos tipos de cáncer, osteoporosis, entre otras), que en gran parte son consecuencia del excesivo o desequilibrado...