Educacion Fisica
Páginas: 7 (1734 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2012
Continuación de clase 1ª Evaluación. Bachillerato. EF
Tema 2- LA NUTRICIÓN, fuentes de aporte energético para la actividad física.
Dieta correcta es aquella que nos permite satisfacer todas nuestras necesidades, que aporta todos los nutrientes y que consigue un equiibrio entre consumo y gasto calórico.
Los nutrientes esenciales son: hidratos de carbono, proteínas grasas, vitaminas,sales minerales y agua.
Los vamos a clasificar según sus funciones en;
Nutrientes energéticos;
También llamados principios inmediatos, permiten el mantenimiento de la sfunciones esenciales y la actividad física. Son las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.
Nutrientes constructores.
Se encargan del crecimiento, mantenimiento y renovación de los tejidos. Son las proteínas, salesminerales, agua, grasas e hidratos de carbono.
Nutrientes protectores:
Facilitan los mecanismos de defensa del organismo. Son: Las vitaminas, los minerales, las proteínas y las grasas.
CÁLCULO DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL.
Se aplica una fórmula que nos indica si estamos en nuestro peso adecuado.
IMC= Nuestro peso en kilogramos dividido entre nuestra altura en metros al cuadrado.
Sial calcular esta fórmula, el resultado se encuentra entre 20 y 25, estaríamos en peso adecuado.
Nos encontraríamos fuera de los límites apropiados, tanto de exceso como de defecto, en más de 25 (sobrepeso) o menos de 20 (delgadez).
Fuentes de aporte energético según el tipo de actividad física:
El organismo humano necesita energía para realizar cualquier esfuerzo e incluso para podersobrevivir en condiciones de reposo absoluto. La energía necesaria para el desarrollo de las
funciones vitales proviene de la digestión y absorción de las macromoléculas que componen los alimentos, es decir, de los hidratos de carbono, de las grasas y, en menor proporción, de las proteínas. Sin embargo, la energía química almacenada en los alimentos no es asimilada como tal,sino que debe sertransformada en otra forma de energía útil para el organismo y necesaria para la contracción muscular. Esta forma de energía es el ATP (adenosíntrifosfato), molécula cuyos enlaces químicos al romperse liberan energía para tal efecto, este proceso se conoce con el nombre de hidrólisis del ATP y constituye una fuente inmediata de energía.
El ATP se obtiene a través de las distintas vías de degradación delos principios inmediatos. Sin embargo, el ATP
disponible en nuestro organismo es limitado, por lo que es necesario obtenerlo a partir de otras fuentes de aporte energético.
1º Vía. Utilizando las reservas de ATP existentes en el músculo.
Esta vía se utiliza cuando se requieren grandes cantidades de energía por unidad de tiempo; no obstante, estas reservas son
muy pequeñas y se utilizanpara pocas contracciones musculares, con este ATP sólo podremos realizar esfuerzos explosivos de 3-5 segundos de duración.
Cuando las reservas de ATP muscular se agotan es necesario utilizar otras vías de aporte energético.
2ª Vía: Vía anaeróbica aláctica
El ATP se obtiene en esta vía a partir de la fosfocreatina, sustancia altamente energética almacenada en el músculo. La cantidad defosfocreatina en el músculo sobrepasa hasta 5 ó 6 veces la de ATP y su degradación logra conseguir ATP durante más tiempo,15-20 segundos Con esta fuente de energía se pueden realizar esfuerzos explosivos pero la intensidad de trabajo que permite es menor que la de la consecución directa de ATP
.
Ahora bien, en conjunto las fuentes señaladas se agotarían alrededor de los 30 segundos
Por tanto, parala realización de esfuerzos que superen esta duración sería necesario recurrir a otras
vías de aporte energético.
3ª Vía:Utilizando la vía anaeróbica láctica
Cuando el esfuerzo es de alta intensidad y sobrepasa los 30", se activa una nueva vía de producción de energía que consiste en la degradación de la glucosa que llega al músculo a través de la circulación sanguínea y de la que se...
Tema 2- LA NUTRICIÓN, fuentes de aporte energético para la actividad física.
Dieta correcta es aquella que nos permite satisfacer todas nuestras necesidades, que aporta todos los nutrientes y que consigue un equiibrio entre consumo y gasto calórico.
Los nutrientes esenciales son: hidratos de carbono, proteínas grasas, vitaminas,sales minerales y agua.
Los vamos a clasificar según sus funciones en;
Nutrientes energéticos;
También llamados principios inmediatos, permiten el mantenimiento de la sfunciones esenciales y la actividad física. Son las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.
Nutrientes constructores.
Se encargan del crecimiento, mantenimiento y renovación de los tejidos. Son las proteínas, salesminerales, agua, grasas e hidratos de carbono.
Nutrientes protectores:
Facilitan los mecanismos de defensa del organismo. Son: Las vitaminas, los minerales, las proteínas y las grasas.
CÁLCULO DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL.
Se aplica una fórmula que nos indica si estamos en nuestro peso adecuado.
IMC= Nuestro peso en kilogramos dividido entre nuestra altura en metros al cuadrado.
Sial calcular esta fórmula, el resultado se encuentra entre 20 y 25, estaríamos en peso adecuado.
Nos encontraríamos fuera de los límites apropiados, tanto de exceso como de defecto, en más de 25 (sobrepeso) o menos de 20 (delgadez).
Fuentes de aporte energético según el tipo de actividad física:
El organismo humano necesita energía para realizar cualquier esfuerzo e incluso para podersobrevivir en condiciones de reposo absoluto. La energía necesaria para el desarrollo de las
funciones vitales proviene de la digestión y absorción de las macromoléculas que componen los alimentos, es decir, de los hidratos de carbono, de las grasas y, en menor proporción, de las proteínas. Sin embargo, la energía química almacenada en los alimentos no es asimilada como tal,sino que debe sertransformada en otra forma de energía útil para el organismo y necesaria para la contracción muscular. Esta forma de energía es el ATP (adenosíntrifosfato), molécula cuyos enlaces químicos al romperse liberan energía para tal efecto, este proceso se conoce con el nombre de hidrólisis del ATP y constituye una fuente inmediata de energía.
El ATP se obtiene a través de las distintas vías de degradación delos principios inmediatos. Sin embargo, el ATP
disponible en nuestro organismo es limitado, por lo que es necesario obtenerlo a partir de otras fuentes de aporte energético.
1º Vía. Utilizando las reservas de ATP existentes en el músculo.
Esta vía se utiliza cuando se requieren grandes cantidades de energía por unidad de tiempo; no obstante, estas reservas son
muy pequeñas y se utilizanpara pocas contracciones musculares, con este ATP sólo podremos realizar esfuerzos explosivos de 3-5 segundos de duración.
Cuando las reservas de ATP muscular se agotan es necesario utilizar otras vías de aporte energético.
2ª Vía: Vía anaeróbica aláctica
El ATP se obtiene en esta vía a partir de la fosfocreatina, sustancia altamente energética almacenada en el músculo. La cantidad defosfocreatina en el músculo sobrepasa hasta 5 ó 6 veces la de ATP y su degradación logra conseguir ATP durante más tiempo,15-20 segundos Con esta fuente de energía se pueden realizar esfuerzos explosivos pero la intensidad de trabajo que permite es menor que la de la consecución directa de ATP
.
Ahora bien, en conjunto las fuentes señaladas se agotarían alrededor de los 30 segundos
Por tanto, parala realización de esfuerzos que superen esta duración sería necesario recurrir a otras
vías de aporte energético.
3ª Vía:Utilizando la vía anaeróbica láctica
Cuando el esfuerzo es de alta intensidad y sobrepasa los 30", se activa una nueva vía de producción de energía que consiste en la degradación de la glucosa que llega al músculo a través de la circulación sanguínea y de la que se...
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