educacion nutricional
Páginas: 8 (1786 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2013
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Nacional Experimental de los Llanos Centrales Rómulo Gallegos “UNERG”
Extensión: Puerto la Cruz – Estado Anzoátegui
Aula: 8
Cátedra: Nutrición
Profesora: Técnicos:
Yolanda Salazar Aguilera,Katherine C.I: 20.361.338
Benítez, Josenis C.I: 20.140.832
Cumana, Yanetzy C.I: 19.839.829
Pto la cruz 02 de noviembre de 2013
ÍNDICE
Introducción . . . . . . . . . 03
Educación nutricional . . . . . . . . 04
Objetivos de la educación nutricional. . . . . . 04
Principios básicos de la educación nutricional . . . . 05
Métodos de acción de la educación nutricional . . . . 06
Conclusión . . . . . . . . . . 07
INTRODUCCIÓN
El reconocimiento de la necesidad que tiene el individuo de aprender a alimentarse correctamente, es uno de los descubrimientos pedagógicos de este siglo.
Para gozar deuna alimentación adecuada, es preciso que los individuos tengan acceso a alimentos suficientes y de buena calidad, y comprendan en qué consiste una dieta idónea y saludable, y cuáles son las habilidades y la motivación que conducen a una elección acertada de los alimentos. Anteriormente, se tenía el concepto de que todo mundo sabía comer, lo que le faltaba era qué comer o con qué comprarlo. Todadieta era buena, siempre que satisficiera el hambre. Aun actualmente se encuentran en el mundo muchos seres humanos que no reconocen relación entre el tipo de alimento que ingieren y su salud, y mucho menos comprenden la función terapéutica que puede tener el alimento en las enfermedades por desnutrición entonces es indispensable que la educación nutricional sea aplicada a través de susdiferentes métodos para lograr educar el paladar del hombre y adquiera nuevos hábitos alimentarios realmente sanos.
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
La Educación nutricional se definiría como un proceso educativo de enseñanza y aprendizaje permanente, dinámico, participativo, integral, bidireccional que tiene por finalidad promover acciones educativas tendientes a mejorar ladisponibilidad, consumo y utilización de los alimentos, con la finalidad de potenciar y/o reafirmar los hábitos alimentarios saludables y neutralizar o reducir los erróneos, respetando las tradiciones, costumbres e idiosincrasia de las comunidades, o sea los saberes populares; contribuyendo al mejoramiento del estado nutricional y por ende a la calidad de vida de una región o país.
Laeducación nutricional es un medio fundamental para el mejoramiento de la alimentación de la población, tanto desde el punto de vista individual como en el caso de los grupos. Induce al individuo a consumir una alimentación correcta y le enseña a utilizar mejor los recursos disponibles para su alimentación. La conducta del hombre frente a la alimentación se expresa a través de una serie de hábitos quedeterminan la forma en que elige sus alimentos, los prepara, los sirve, los distribuye y los consume. En la formación de tales hábitos intervienen una serie de factores que deben ser estudiados y conocidos en cada región o grupo, siendo los principales el ambiente geográfico, la religión, la tradición, y el progreso tecnológico. Esta debe tener como finalidad el mejoramiento de la conductaalimentaria. La adquisición de conocimientos y la adopción de actitudes positivas
OBJETIVOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL
El objetivo de la educación nutricional es establecer actitudes y hábitos que resulten en inteligente selección de alimentos y en el consumo de una dieta nutritiva para todas las edades. El logro de tal objetivo implica el conocimiento de los principios básicos de educación...
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Nacional Experimental de los Llanos Centrales Rómulo Gallegos “UNERG”
Extensión: Puerto la Cruz – Estado Anzoátegui
Aula: 8
Cátedra: Nutrición
Profesora: Técnicos:
Yolanda Salazar Aguilera,Katherine C.I: 20.361.338
Benítez, Josenis C.I: 20.140.832
Cumana, Yanetzy C.I: 19.839.829
Pto la cruz 02 de noviembre de 2013
ÍNDICE
Introducción . . . . . . . . . 03
Educación nutricional . . . . . . . . 04
Objetivos de la educación nutricional. . . . . . 04
Principios básicos de la educación nutricional . . . . 05
Métodos de acción de la educación nutricional . . . . 06
Conclusión . . . . . . . . . . 07
INTRODUCCIÓN
El reconocimiento de la necesidad que tiene el individuo de aprender a alimentarse correctamente, es uno de los descubrimientos pedagógicos de este siglo.
Para gozar deuna alimentación adecuada, es preciso que los individuos tengan acceso a alimentos suficientes y de buena calidad, y comprendan en qué consiste una dieta idónea y saludable, y cuáles son las habilidades y la motivación que conducen a una elección acertada de los alimentos. Anteriormente, se tenía el concepto de que todo mundo sabía comer, lo que le faltaba era qué comer o con qué comprarlo. Todadieta era buena, siempre que satisficiera el hambre. Aun actualmente se encuentran en el mundo muchos seres humanos que no reconocen relación entre el tipo de alimento que ingieren y su salud, y mucho menos comprenden la función terapéutica que puede tener el alimento en las enfermedades por desnutrición entonces es indispensable que la educación nutricional sea aplicada a través de susdiferentes métodos para lograr educar el paladar del hombre y adquiera nuevos hábitos alimentarios realmente sanos.
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
La Educación nutricional se definiría como un proceso educativo de enseñanza y aprendizaje permanente, dinámico, participativo, integral, bidireccional que tiene por finalidad promover acciones educativas tendientes a mejorar ladisponibilidad, consumo y utilización de los alimentos, con la finalidad de potenciar y/o reafirmar los hábitos alimentarios saludables y neutralizar o reducir los erróneos, respetando las tradiciones, costumbres e idiosincrasia de las comunidades, o sea los saberes populares; contribuyendo al mejoramiento del estado nutricional y por ende a la calidad de vida de una región o país.
Laeducación nutricional es un medio fundamental para el mejoramiento de la alimentación de la población, tanto desde el punto de vista individual como en el caso de los grupos. Induce al individuo a consumir una alimentación correcta y le enseña a utilizar mejor los recursos disponibles para su alimentación. La conducta del hombre frente a la alimentación se expresa a través de una serie de hábitos quedeterminan la forma en que elige sus alimentos, los prepara, los sirve, los distribuye y los consume. En la formación de tales hábitos intervienen una serie de factores que deben ser estudiados y conocidos en cada región o grupo, siendo los principales el ambiente geográfico, la religión, la tradición, y el progreso tecnológico. Esta debe tener como finalidad el mejoramiento de la conductaalimentaria. La adquisición de conocimientos y la adopción de actitudes positivas
OBJETIVOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL
El objetivo de la educación nutricional es establecer actitudes y hábitos que resulten en inteligente selección de alimentos y en el consumo de una dieta nutritiva para todas las edades. El logro de tal objetivo implica el conocimiento de los principios básicos de educación...
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