Educacion superior

[Ide@s CONCYTEG 5(60): Junio, 2010]

Vidales et al

Virus Entéricos y Salud Pública

Virus Entéricos y Salud Pública

Juan Antonio Vidales Contreras 1
Humberto Rodríguez Fuentes 2
Ernesto Javier Sánchez Alejo 3
Jesús Oaxaca Torres 4
                                                         

Resumen

Doctor en Agua y Suelo y Ciencia Ambiental en la Universidad
de Arizona. Esprofesor en la Facultad de Agronomía de la
Universidad Autónoma de Nuevo León. S.N.I. nivel I.  
2 Profesor-Investigador. Titular B. División de Estudios de
Postgrado, Facultad de Agronomía, de la UANL. Doctor en
Ciencias Agrícolas con Especialidad Suelo-Agua por la Facultad
de Agronomía de la UANL. S.N.I. nivel I.  
3 Doctor en Ciencias con especialidad en Biotecnología por la
Facultad deCiencias Biológicas UANL. Profesor Investigador
en la Facultad de Agronomía UANL. Coordinador del Programa
Educativo de Ingeniero en Industrias Alimentarias y
Coordinador del Centro de Investigación y Desarrollo en la
Industria Alimentaria UANL.
4 Ingeniero Agrónomo en Desarrollo Rural de la Facultad de
Agronomía de la UANL, Maestro en Economía, por la Facultad
de Economía de la UANL. Evaluadorde programas de
desarrollo rural de la SAGARPA, titular del Centro de
1

Las enfermedades entéricas, como la diarrea, asociadas a
virus entéricos se encuentran entre las causas más
comunes de muerte en infantes a nivel mundial. En
México, la capacidad para tratar las aguas residuales
municipales es contrastante, existen estados que
prácticamente tratan el 100% de sus efluentes; sinembargo, en otros, con una capacidad sumamente limitada
de saneamiento. Coincidentemente, en estos estados, por
lo general, se presentan las tasas más altas de mortalidad
infantil por enfermedades entéricas. Comúnmente, para
evaluar la sobrevivencia de virus entéricos en el ambiente
o la eficiencia de los sistemas de tratamiento para remover
virus entéricos se utilizan bacteriófagos,específicamente
colifagos, ya que por su similitud morfológica con los

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Virus Entéricos y Salud Pública

virus entéricos han sido adoptados como buenos
indicadores.

vez liberados al ambiente por personas enfermas, en

Palabras clave: enfermedades entéricas, virus entéricos,
bacteriófagos  
 

gramo de heces fecales, los virusentéricos pueden

concentraciones hasta de 1011 partículas virales por
contaminar

cuerpos

de

agua

superficiales

o

subterráneos y posteriormente causar, entre otras,

Abstract

enfermedades

Worldwide, enteric diseases related to enteric viruses are
one of the leader causes of death for infants. In Mexico,
the capability to treat municipal wastewater varies amongMexican States. There are States that treat about 100% of
their municipal wastewater; however, serious limitations
for wastewater sanitation are evident on the central and
south part of Mexico. Coincidently, the highest rates of
infant mortality occur in those Mexican States with
deficient wastewater sanitation. For enteric virus survival
experiments, in the environment, or evaluation ofwastewater treatment system for virus removal,
bacteriophages are often used. These viruses have been
accepted as indicators or models for pathogens because
their morphological similitude to human enteric viruses.
 
Key words: enteric diseases, enteric viruses,
bacteriophages

tales

como

hepatitis

A

y

E,

meningitis, poliomielitis, gastroenteritis, miocarditis
y diarrea. Sinembargo, la diarrea es considerada una
de las 10 causas más comunes de muerte en niños
menores a 5 años. A nivel mundial se estima que
ocurren 5 x 108 de episodios de diarrea anualmente,
(Reynolds, 2002). Estimándose que la mortalidad
puede alcanzar 1.81 x 106 individuos (WHO, 2008),
principalmente en países en vías de desarrollo. Esto
no es ajeno a países desarrollados, en Estados
Unidos...