educacion

UNIVERSIDAD DE COLIMA
FACULTAD DE MEDICINA
Licenciatura en Nutrición

Plan de Curso
Asignatura: Metabolismo de nutrimentosUbicación: Segundo semestre

Área de formación: Bases de la nutrición y los alimentosObjetivo del área: Analizar, comprender y explicar las funciones orgánicas vinculadas al proceso de digestión, absorción, transporte, metabolismo y excreción de los nutrientes de acuerdo a lacomposición química de los alimentos para contribuir hacia un desarrollo nutricional de calidad.
Objetivo de la asignatura: Obtener, comprender y aplicar las bases fisiológicas y bioquímicas implicadas enel metabolismo de los macro y micro nutrimentos.


4 Semana
Febrero 18- 22
Organiza, facilita y guía al alumno durante el desarrollo del curso.
Analiza y evalúa las diferentes vías
desíntesis y degradación para comprender el estado metabólico de la célula.
3. Principios básicos de Bioenergética: metabolismo, catabolismo, anabolismo, vías anfibólicas; Enzima, sustrato, producto,coenzima, cofactor, clasificación enzimática, regulación enzimática y regulación de vías.
Cap 1 Mosby (5)
ANTOJAMBRE
*Reporte de la práctica de laboratorio correspondiente a este bloque.(antes de la SEMANA 5 )
5 y 6 Semana
Febrero 26-Marzo 8
Organiza, facilita y guía al alumno durante el desarrollo del curso.
Reconoce la importancia de las etapas anteriores al metabolismo en lascélulas.
*Estado de alimentación, Hambre, Saciedad y Ayuno
1er PARCIAL(Marzo 4)

4. Etapas previas al metabolismo.
* Digestión; Absorción y trasporte
Cap 1, Mataix, 20 y 21pp y Manual deNutrición.
Examen escrito
7 y 8 Semana
Marzo 11- 22
Organiza, facilita y guía al alumno durante el desarrollo del curso.
Analizar y describir como se obtiene y almacena la energía en las...