educate

FUNDAMENTO DE LA INVESTIGACION














SERGIO ANDRES ALDANA HEANO

















CORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR
MARIQUITA (TOLIMA)
2013

FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACION


SERGIO ANDRES ALDANA HENAO


TUTOR: DECIO MURCIA MOLINA


PRIMER SEMESTRE- BLOQUE 2


TEMA: Estudio De Caso “Restaurante La Enramada”CORPOARACION UNIFICADA DE EDUCACION SUPERIOR
MARIQUITA (TOLIMA)
2013
TABLA DE CONTENIDO
PAG
INTRODUCCION……………………………………………………………………...4
1. Caso Empresarial……………………………………………………………………5
2. Puntos a seguir para dar Solución al Caso Empresarial………………………….62.1 Tener claro los objetivos…………………………………………………………...6 
2.2 Tener claros los recursos de la empresa…………………………………………..6
2.3 Haga una lista con las actividades a realizar……………………………………..6
2.4 Divida estas actividades en unidades……………………………………………...6
2.5 Asigne cada actividad a la persona idónea………………………………………..6
2.6 Elija al líder…………………………………………………………………………7
2.7 Mantenga al día laorganización de la empresa....………………………………..7
2.8 Desarrolla un equipo……………………………………………………………….7
2.9 Documenta tus procesos……………………………………………………………7
2.10 Cuídate a ti mismo………………………………………………………………...7
3. Solución del caso Empresarial………………………………………………………8
3.1 Meseros laborando en sectores que no corresponden a su trabajo………...……8
3.2 A la hora de comer del personal…………………………………………………...8
3.3 Loshorarios de entrada son irrespetados por el personal……………………….8
3.4 Los horarios de entrada son irrespetados por la administración……………..…9
3.5 A la hora de la atención muchas…………………………………...………………9
4. conclusión, sugerencias, justificaciones…………………………………………….10
4.1Base…………………………………………………………………………………..10
4.2 Recursos………………………………….………………………………………….10
4.3Capacidad…………………………………………………………………….…….10
4.4 Optimización…………………………………………………………………..……10
4.5 Integración……………………………………………………………………..……10
INTRODUCCION
El método de trabajo se basa en la teoría clásica de Henry Fayol el cual diseño cuatro etapas del proceso investigativo en la cual enfocare en el proceso de “organización”
Para dar a conocer sobre las fallas que se presentan en el establecimiento y su personal a falta de la organización
Para determinar la situación, incidenteo suceso, que envuelva una o más decisiones. Que conlleven a una solución, o varias. El método de casos desarrolla en los participantes un amplio conocimiento de la naturaleza de la persona y de su psicología
Las características de desarrollo es la capacidad de comunicarse. Este sistema del caso puede contribuir grandemente al desarrollo de las habilidades del Trabajador y del líder1.Caso Empresarial
A falta de la organización de nuestro establecimiento hemos notado que el personal se basa en aspectos o acciones que no son convenientes para la empresa ya que podemos hallar cierta falla en aspectos como el manejo de labores que no corresponden a cada una de las personas que trabajamos en este lugar.
Ya que Una empresa mal estructurada es sinónimode caos y falta de eficiencia, Los dueños de las empresas pequeñas como lo es esta tenemos un trabajo muy desafiante, ya que a falta de experiencia fallamos en al tema de la organización fallas que en este caso son:
-Meseros laborando en sectores que no corresponden a su trabajo
-La hora de comer del personal es muy poco y en muchas ocasiones ni se puede llegar a este momento
-Los horarios deentrada son irrespetados por los empleados y del personal administrativo
-E igualmente los horarios de salida son irrespetados por el área administrativo
-A la hora de la atención muchas veces el personal se atrasa por dos puntos el primero es
La demora de las personal de la cocina al servir
La demora de los meseros para pasar los...