Edulcorantes Naturales
Páginas: 4 (826 palabras)
Publicado: 5 de agosto de 2011
Edulcorantes naturales
Los azúcares artificiales (como el aspartamo, el ciclamato y la sacarina) y el azúcar blanco común, procesado con químicos, son productos que ofrecen escaso valor nutritivo.Además, pueden representar un peligro para la salud. De allí que muchas personas prefieran sustituirlos por opciones naturales como el estevia, el jarabe de arce, las maltas entre otros; éstos sonlos llamados edulcorantes naturales que permiten endulzar y, a la vez, aportan vitaminas y minerales al organismo.
¿Por qué son nocivos los azúcares artificiales?
En la actualidad, los productosalimenticios procesados industrialmente incorporan azúcar blanca refinada y azúcares artificiales no sólo a los helados, galletas y otras golosinas sino también al pan, alimentos enlatados, lassalsas entre otros.
Este exceso de azúcar en los alimentos puede causar, con el tiempo, diferentes enfermedades como la diabetes y obesidad y otras patologías de diversa gravedad.
En la mayoría de loscasos son productos muy purificados y cristalizados que sólo contienen calorías vacías. Además, algunos de ellos, requieren, para digerirse, de minerales alcalinos como calcio y magnesio que obtienende los huesos lo que conlleva el riesgo de sufrir de osteoporosis y hasta de caries dental por su acidez.
Además, en su procesamiento, se ha utilizado químicos que aún no se sabe con exactitud enqué forma pueden intervenir y afectar nuestra salud.
Si no se desea abandonar el sabor dulce, existen otras opciones naturales que son nutritivos y, a la vez, saludables (siempre sin caer enexcesos). A continuación se presentan algunos ejemplos de edulcorantes naturales.
Algunos edulcorantes naturales
El azúcar crudo de caña Éste es extraído de forma natural de la caña de azúcar (sinquímicos ni refinación) y contiene minerales como calcio, hierro, fósforo entre otros y vitaminas como A, B1, B2, B6, E.
Fructosa Este tipo de azúcar se encuentra en los frutos frescos y en casi...
Los azúcares artificiales (como el aspartamo, el ciclamato y la sacarina) y el azúcar blanco común, procesado con químicos, son productos que ofrecen escaso valor nutritivo.Además, pueden representar un peligro para la salud. De allí que muchas personas prefieran sustituirlos por opciones naturales como el estevia, el jarabe de arce, las maltas entre otros; éstos sonlos llamados edulcorantes naturales que permiten endulzar y, a la vez, aportan vitaminas y minerales al organismo.
¿Por qué son nocivos los azúcares artificiales?
En la actualidad, los productosalimenticios procesados industrialmente incorporan azúcar blanca refinada y azúcares artificiales no sólo a los helados, galletas y otras golosinas sino también al pan, alimentos enlatados, lassalsas entre otros.
Este exceso de azúcar en los alimentos puede causar, con el tiempo, diferentes enfermedades como la diabetes y obesidad y otras patologías de diversa gravedad.
En la mayoría de loscasos son productos muy purificados y cristalizados que sólo contienen calorías vacías. Además, algunos de ellos, requieren, para digerirse, de minerales alcalinos como calcio y magnesio que obtienende los huesos lo que conlleva el riesgo de sufrir de osteoporosis y hasta de caries dental por su acidez.
Además, en su procesamiento, se ha utilizado químicos que aún no se sabe con exactitud enqué forma pueden intervenir y afectar nuestra salud.
Si no se desea abandonar el sabor dulce, existen otras opciones naturales que son nutritivos y, a la vez, saludables (siempre sin caer enexcesos). A continuación se presentan algunos ejemplos de edulcorantes naturales.
Algunos edulcorantes naturales
El azúcar crudo de caña Éste es extraído de forma natural de la caña de azúcar (sinquímicos ni refinación) y contiene minerales como calcio, hierro, fósforo entre otros y vitaminas como A, B1, B2, B6, E.
Fructosa Este tipo de azúcar se encuentra en los frutos frescos y en casi...
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