Edward Deming

Páginas: 18 (4353 palabras) Publicado: 21 de septiembre de 2011
ESCOMPEURÉ
Restaurante comida de serbia

ÍNDICE

MISION 5
VALORES 6
Características del Restaurante 7
Constitución DE SOCIEDAD DE RESPOSABILIDAD LIMITADA. 8
“Restaurante ESCONPEURÈ Ltda.” 8
PRIMERO: 9
SEGUNDO: 9
TERCERO: 9
CUARTO: 9
QUINTO 10
SEXTO: 10
SEPTIMO: 10
OCTAVO: 10
NOVENO: 10
DECIMO: 11
UNDECIMO: 11
DUODECIMO: 11
DECIMOTERCERO: 11
DECIMOCUARTO:11
Extracto 12
Contrato de Arriendo 13
CLAUSULAS DE CONTRATO DE ARRIENDO EN CHILE 13
LIQUIDACIÓN DE ARRIENDO 16
DECLARACIÓN JURADA DE CAPITAL 17
COTIZACIÓN DE UTENCILIOS DEL RESTORANTE 18
ESCOMPEURÉ 18
VAJILLAS 19
Plato Estrella del Restaurant 20
Entrada 20
Plato fondo 20
Postre 20
Gibanica y Burek: 21
Musaka o Moussaka: 21
Ensalada Griega: 22
Ajvar : 22
Sarma :23
FODA – RESTAURANT 24
FORTALEZAS: 24
DEBILIDADES: 24
OPORTUNIDADES: 25
AMENAZAS: 25
Carta Gantt 26
CONTRATO DE TRABAJO 28
PLANO DEL RESTAURANTE 30

INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe daremos a conocer la estructura de la construcción de nuestro restaurant en base al país de Serbia, el cual lleva por nombre Esconpeuré. Queda en el continente Europeo. Y con una amplia gamagastronómica en su área.
Este informe la dará a conocer paso a paso de nuestro restaurant el cual es de 320 M2, con capacidad aprox. Para 70 a 80 personas, con amplios sectores, en el sillas cómodas y también para la comodidad de los mas pequeños.
En este restaurant tuvimos que formar una sociedad la cual lleva por nombre “ESCONPEURE”. Está formado por Daniela Salinas Contreras, Catalina ArceRivano, Jenniffer Bravo Tomasevich, Javiera Ortega Callejas, Yaqueline Quispe Sulca.
También está incorporado, papeles de sanidad, permiso de zonificación. Documento 4415, cedulas de identidad de cada uno, contratos de arriendo, facturas de extintores ABC, contratos de trabajo, etc.
En nuestro restaurant podrá encontrar un agradable lugar de excelente calidad con colores agradables para laspersonas, para compartir en familia, con amigos, reuniones de trabajo, etc. Ya, que lo que mas importa en un restaurant es el bienestar del consumidor y que siempre se lleve una buena impresión para que vuelva a recurrir a el.

VISION

Crear un restaurante de alto nivel en tono al país elegido y comida típica.
Incrementar la participación en el mercado, ofreciendo alimentos y promociones acordes alas necesidades de la comunidad; así como identificar nuevas áreas de mercado.

MISION

La misión de nuestra empresa es entregarles a nuestros clientes preparaciones de calidad, inspiradas en las comidas típicas del restaurante. Siendo uno de los mejores exponentes de comida internacional. Ofreciendo conceptos únicos e integrales de alimentos, donde sobrepasan las expectativas del cliente.VALORES

Daremos la mejor atención a nuestros clientes entregándoles la mejor seguridad, confianza y responsabilidad.
Calidad
Procuramos hacer las cosas bien, evitamos redundar en procesos y procedimientos, cuidamos los más pequeños detalles, queremos lograr un producto Excelente.

Honestidad
 
Ser transparentes con nuestros clientes y colaboradores, por medio de un trabajo en equipo,otorgar lo que se ofrece; no prometer si no se puede cumplir lo acordado; un valor que compromete a ser conscientes.

Pasión

Crear nuestros productos con la búsqueda de la satisfacción propia y de nuestros clientes.  Hacer las cosas con la idea y el sentimiento de lograr el bien cumplido.

Empatía

Pensar y adecuar nuestros actos buscando la satisfacción del cliente como propia. Características del Restaurante

Es un Restaurante muy cómodo, acogedor y confortable para que el cliente este siempre a gusto.
Cuenta con una alta calidad en sillas para el bienestar del cliente, para que este cómodo al momento de degustar nuestros productos, también contamos con delicadas y cómodas sillas para los mas pequeños las cuales son hasta los 2 años.
Las mesas están todas bien...
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