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CUESTIONARIO SOBRE EL IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL DEL BOOM DE LA GASTRONOMÍA PERUANA

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Este cuestionario tiene por objeto medir el conocimiento dela población estudiantil sobre la temática del boom gastronómico peruano. El equipo encuestador asegura la absoluta confidencialidad y anonimato de todos los datos recogidos durante el proceso.-------------------------------------------------
GRACIAS POR TU VALIOSA AYUDA Y POR EL TIEMPO DEDICADO
Género: Mujer Hombre   Carrera: _______ Marque con una (X): Edad:15-19: __ 20-25: __ 25-30: __ 30-35: __ Ciudad de Origen: ______________. |

1. -Ud. Considera que su conocimiento sobre la comida peruana es:5 4 3 2 1
Excelente _____________________________________ Deficiente
2. La cocina peruana es unacocina fusión.
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo.
( ) Neutral
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3. Ordene de más a menos importante las siguientes opciones, siendo la escala 1la menos importante y la escala 5 como la más importante.
· Platos peruanos más representativos.
( ) Cebiche
( ) Lomo Saltado
( ) Cuy Chactado
( ) Papa a la huancaína
( ) Arroz conPollo
4. El Perú está viviendo la época del llamado “boom gastronómico” pues ahora se está impulsando y promoviendo su cocina tanto en el interior del país como en el exterior.
( ) Muy de acuerdo( ) De acuerdo.
( ) Neutral
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5. ¿Ud. Considera que los turistas toman en cuenta el elemento gastronómico como un factor para visitar al Perú?
( )Siempre
( ) La mayoría de las veces sí
( ) Algunas veces sí, algunas veces no
( ) La mayoría de las veces no
( ) Nunca
6. El viajero no se conforma solamente con conocer restaurantes,...