EEN ADULTO MAYOR

EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL ADULTO MAYOR
La nutrición juega un papel muy importante en el proceso de envejecimiento, a través de la modulación de cambios en diferentes órganos y funciones del organismo. De allí, la importancia de evaluar el estado nutricional en este grupo.
El estado nutricional de los adultos mayores está determinado por múltiples factores: dietéticos,socio-económicos, funcionales, mentales, psicológicos y fisiológicos. Por lo tanto, la evaluación completa del estado nutricional, debe incluir información sobre estas dimensiones.

FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS A LA MALNUTRICION
• ALTERACIONES DE LA CAVIDAD ORAL
La boca, los dientes y las encías sanas son necesarios para comer. Dientes faltantes, flojos o deteriorados y dentaduras que no se ajustan bien y/ocausan lesiones en la boca, producen dificultades para comer.
• ENFERMEDAD
Cualquier enfermedad o condición crónica que hace cambiar la manera en que la persona se alimenta o le hace alimentarse con dificultad, pone la salud nutricional del adulto mayor en riesgo. Ejemplos: Si la persona sufre de trastornos de memoria o confusión, esto hace difícil para la persona recordar qué comió, cuándo, o si no hacomido. La depresión puede causar grandes cambios en el apetito, digestión, nivel de energía, peso y bienestar.
• ALIMENTACIÓN INADECUADA
El comer muy poco o comer mucho es peligroso para la salud. Comer los mismos alimentos, día tras día, o no comer frutas, vegetales o productos lácteos también es causa de mala salud nutricional. Se estima que uno de cada cinco adultos mayores pasa por alto unoo más tiempos de comida diariamente. Una de cada cuatro personas mayores bebe alcohol en exceso (tres o más bebidas de cerveza, licores o vino todos los días).
• SITUACIÓN ECONÓMICA
La persona que no tiene los ingresos mínimos necesarios para la compra de alimentos básicos posiblemente esté en alto riesgo de desnutrición.
• REDUCCIÓN DE CONTACTO SOCIAL
La persona que vive sola no tiene elincentivo familiar o social para invertir esfuerzo en una buena alimentación. El convivir con otras personas diariamente tiene un efecto positivo en la moral, la sensación de bienestar y el comer.
• EXCESIVO CONSUMO DE MEDICAMENTOS
Mientras mayor sea la cantidad de medicamentos que tome el paciente, mayor es el riesgo de presentar efectos secundarios como: cambios en el apetito, gusto, estreñimiento,debilidad, somnolencia, diarrea, náusea y otros.
• CAMBIOS DE PESO INVOLUNTARIOS
El perder o ganar mucho peso sin tratar de hacerlo es una señal importante que no se debe ignorar. La malnutrición por déficit o por exceso aumenta las probabilidades de enfermar.
• NECESIDAD DE ASISTENCIA PERSONAL
Aunque la mayoría de las personas mayores son independientes, algunas tienen problemas para caminar, comprary cocinar sus alimentos, e inclusive requieren asistencia para alimentarse.
• EDAD MAYOR DE 80 AÑOS
La mayor parte de los adultos mayores disfrutan una vida completa y productiva.
Pero al aumentar la edad, los riesgos de fragilidad y problemas de salud aumentan. Examinar de forma regular la salud nutricional de los adultos mayores más frágiles es importante.

El estado nutricional de los ancianosestá determinado por los requerimientos y la ingesta; ellos a su vez son influenciados por otros factores como la actividad física, los estilos de vida, la existencia de redes sociales y familiares, la actividad mental y psicológica, el estado de salud o enfermedad y restricciones socioeconómicas.
Cualquier evaluación del estado nutricional por lo tanto, debiera incluir información sobre estosfactores, con el objeto de ayudar a entender la etiología de posibles deficiencias, diseñar las intervenciones correctivas y evaluar su efectividad.
Los requerimientos energéticos declinan con la edad en asociación con la pérdida de masa magra y la disminución de la actividad física. La ingesta energética disminuye más aún en los más ancianos a causa de incapacidades que limitan su actividad...