eensaladas


Ingredientes para Ensalada Bragation
Pollo cocido cortado en juliana, 100 g.
Apio cortado juliana, un poco
Alcachofas cocidas cortadas a cuadros, 100 g.
Espaguetis hervidos al dente y cortadosen trozos de unos 3 cm., 100 g.
Jamón cortado en juliana, 50 g.
Huevos cocidos cortados en cuartos, 4
Perejil picado
Salsa rosa
Salsa perris
Para realizar la ensalada bragation hay que mezclartodos los ingredientes menos el huevo, luego agregar la mayonesa y la salsa perris y seguir mezclando.

2- Colocar en una fuente decorar con los huevos, una hojas de lechuga cortada finamente ycolocarle unas rosas de tomate.


Ingredientes para Ensalada California
3 Tomates.
3 Cucharadas grandes de aceite de oliva.
2 Lechugas grandes.
2 Cebollas.
1 Ají.
1 Pepino rebanado.
1 Cucharadade vinagre blanco.
Pan tostado frito y cortado en cuadritos.
Sal y queso parmesano rallado al gusto.
Cortar la lechuga en cubos grandes, rodajar los el pepino y cortar el tomate en rodajas,fileteamos la cebolla y partimos el ají en cuadros. En un bol, ponemos la lechuga, los tomates, el pepino, la cebolla y el ají; muzclar todo con vinagre blanco, aceite de oliva y sal. A la mezcla, añadimosel pan tostado y lo bañamos con queso rallado


Ingredientes para Ensalada de pastas con hierbas
Pasta tipo penne rigatti, 250 gr.
Hoja de laurel, 1
Tomates maduros, 4
Tallos de célery, la parteblanca, 2
Pimentón rojo, 1/4
Zanahoria, 1
Aceitunas negras, 50 gr.
Hierbas frescas variadas: albahaca, romero y Orégano, 50 gr.
Requesón, 200 gr.
Jugo de limón, 1 cda.
Leche descremada, 3 cda.Salsa ketchup, 1 cda.
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- Cocinar la pasta en una olla grande en abundante agua con sal colocar una hoja de laurel, y comprobar que estén al denté luego colar y dejar reservado.

2- Luegopelar los tomates siempre quitándoles las semillas y proceder a cortar en gajos pequeños.

3- Empezar a picar el célery finalmente luego se continua con los pimentones como también  la zanahoria y...