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Manual de Operación de la Producción de Cebolla
RECURSOS HUMANOS
Planificación
Prever cuales serán las fuerzas laborales y los talentos humanos necesarios para la realización de la acción organizacional agrícola. Se tiene que tomar en cuenta:
Misión y objetivos organizacionales.
Tipos de cultivos y procesos productivos.
Ciclos productivos estacionalidad.
Mercado laboral: oferta de manode obra, estacionalidad de la oferta de mano de obra.
Evolución tecnológica.
Reclutamiento
Qué hacer cuando surge un vacante.
Proceso de identificar e interesar candidatos para llenar vacantes.
Inicia cuando comienza la búsqueda y termina cuando se reciben las solicitudes de empleo.
Le corresponde atraer de manera selectiva, mediante varias técnicas de comunicación, candidatos que cumplanlos requisitos mínimos exigidos.
Análisis y especificación del puesto.
Requisitos físicos e intelectuales para el trabajo.
Lista completa de tareas a realizar.
Organigrama que indique la relevancia y vínculos laborales del trabajo dentro de la operación total.
Especificaciones.
Agrupar las clasificaciones laborales necesarias detalladas en el análisis del trabajo. Y se presentan en términos,conocimientos, capacidad, destrezas o habilidades.
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Debe poder levantar y acarrear 50 kilos.
Demostrar que un trabajador debe levantar sacos de forraje de 25 kilos, temeros de 40 kilos y sacos de cebollas de 50 kilos.
Debe poder leer y seguir instrucciones.
Si una persona que maneja pesticidas tiene que leer los rótulos e informes especiales.
Otras especificaciones:
Posesión de licenciade conducir vigente.
Conducción de tractor a ruedas.
Retroceso de cercos
Soldadura de equipo
Mantenimiento de tractores
Riego en cebolla, chile serrano y tomate.
Descripción del puesto.
Los agricultores pueden crear una descripción del trabajo a realizar, lo cual se utiliza para que los postulantes se den una idea del trabajo.
Tractorista (siembra de cebolla, chile serrano y tomate).Manejar el tractor y equipo de maquinaria agrícola y aperos accionados por el mismo y de utilización habitual en los procesos productivos y realizar su puesta a punto, mantenimiento y conservación básicas, así como la toma de datos requeridos y que se puedan establecer según el plan de control y gestión de la explotación, actuando de acuerdo con las exigencias, especificaciones y normas en cuanto aeficacia, eficiencia, calidad y seguridad requeridas en el proceso.
Actividades Principales
1.Dispone del tractor en condiciones óptimas de funcionamiento y comprueba la eficacia operativa de sus sistemas y mecanismos.
2.Opera con maquinaria de movimiento de tierra según el plan y procedimiento de nivelación establecido, en función del máximo aprovechamiento y óptimo control del agua segúnsistema de riego a aplicar.
3.Realiza operaciones de laboreo del suelo en la profundidad y condiciones requeridas para el establecimiento y desarrollo óptimo del cultivo.
4.Conoce los métodos y técnicas de distribución de fertilizantes orgánicos y minerales, operando eficazmente y con seguridad con los equipos de distribución.
5.Realiza operaciones de siembra y plantación mecanizada, conociendo losmétodos y técnicas para una aplicación óptima de los equipos.
6.Opera con aperos para el laboreo entre líneas de cultivo y preparación o acondicionamiento del terreno, según necesidades de desarrollo del cultivo, conoce las características técnicas del equipo y métodos para una aplicación eficaz.
7.Conoce los métodos y técnicas de aplicación de productos fitosanitarios; así como, las normas deseguridad e higiene y medioambientales referidas a la manipulación de productos tóxicos y fitotóxicos, y aplicar tratamientos fitosanitarios, operando eficazmente con los habituales equipos accionados por tractor.
8.Realiza la recolección y acondicionamiento de cosechas y subproductos, conociendo los sistemas y técnicas, así como las exigencias generales para optimizar el desarrollo de las...