EFECTO BACTERIOSTÁTICO Y/O BACTERICIDA DEL XILITOL SOBRE CULTIVOS DE LISTERIA MONOCYTOGENES.
Páginas: 2 (303 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2013
EFECTO BACTERIOSTÁTICO Y/O BACTERICIDA DEL XILITOL SOBRE CULTIVOS DE LISTERIA MONOCYTOGENES.
*Morón de Salim Alba Rosa1, Ramírez Mérida Luis Guillermo2
1.- Departamento de BioquímicaEscuela de Ciencias Biomédicas y Tecnológicas-UC. Instituto de Investigaciones en Nutrición (INVESNUT). Grupo de Investigación Área de Nutrición y Estructura del Sistema Nervioso. Universidad deCarabobo Sede Valencia
2.- Unidad de Biotecnología Aplicada, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias y Tecnología (FACYT) Universidad de Carabobo Sede Valencia
Enviar correspondencia a:*Prof. Alba Morón de Salim
Urbanización El Bosque. 1ra entrada. Res. Millenium. PHA
Valencia Estado Carabobo
Código postal 2001
e-mail: : amorondesalim4@gmail.com
amoron@uc.edu.ve
Teléf.0416-6414292
0241-8232996
RESUMEN
Listeria monocytogenes ha sido considerado como un patógeno emergente causante de enfermedades alimentarias. En la búsqueda de una vía alternabiocontroladora de su propagación, se propone al xilitol como posible agente bacteriostático y/o bactericida. El xilitol es un poliol derivado de la hidrogenación del monosacárido xilosa de relevancia en laindustria farmacéutica por su efecto anticariogénico. Para comprobar el efecto del xilitol como posible agente bacteriostático y/o bactericida sobre Listeria monocytogenes, se determinó laconcentración mínima inhibitoria (CMI), el tiempo mínimo de inhibición (TMI) y la concentración bactericida mínima (CBM) de soluciones de xilitol en cultivos de Listeria monocytogenes ATCC 7635. Se aplicó elmétodo de difusión en agar, utilizando soluciones de xilitol en concentraciones de 0 a 10%, respectivamente, para la CMI. El TMI se determinó por curvas de crecimiento en caldo Soya tripticasa consoluciones de 1, 2, 3, 5, 8, 9, 10 y 20% de xilitol, respectivamente, con un inoculo inicial de 108 UFC de Listeria monocytogenes por mL en cada solución. Se observó que la CMI fue con la solución del 1%...
*Morón de Salim Alba Rosa1, Ramírez Mérida Luis Guillermo2
1.- Departamento de BioquímicaEscuela de Ciencias Biomédicas y Tecnológicas-UC. Instituto de Investigaciones en Nutrición (INVESNUT). Grupo de Investigación Área de Nutrición y Estructura del Sistema Nervioso. Universidad deCarabobo Sede Valencia
2.- Unidad de Biotecnología Aplicada, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias y Tecnología (FACYT) Universidad de Carabobo Sede Valencia
Enviar correspondencia a:*Prof. Alba Morón de Salim
Urbanización El Bosque. 1ra entrada. Res. Millenium. PHA
Valencia Estado Carabobo
Código postal 2001
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amoron@uc.edu.ve
Teléf.0416-6414292
0241-8232996
RESUMEN
Listeria monocytogenes ha sido considerado como un patógeno emergente causante de enfermedades alimentarias. En la búsqueda de una vía alternabiocontroladora de su propagación, se propone al xilitol como posible agente bacteriostático y/o bactericida. El xilitol es un poliol derivado de la hidrogenación del monosacárido xilosa de relevancia en laindustria farmacéutica por su efecto anticariogénico. Para comprobar el efecto del xilitol como posible agente bacteriostático y/o bactericida sobre Listeria monocytogenes, se determinó laconcentración mínima inhibitoria (CMI), el tiempo mínimo de inhibición (TMI) y la concentración bactericida mínima (CBM) de soluciones de xilitol en cultivos de Listeria monocytogenes ATCC 7635. Se aplicó elmétodo de difusión en agar, utilizando soluciones de xilitol en concentraciones de 0 a 10%, respectivamente, para la CMI. El TMI se determinó por curvas de crecimiento en caldo Soya tripticasa consoluciones de 1, 2, 3, 5, 8, 9, 10 y 20% de xilitol, respectivamente, con un inoculo inicial de 108 UFC de Listeria monocytogenes por mL en cada solución. Se observó que la CMI fue con la solución del 1%...
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