Efecto de glutapak en cachama blanca

EFECTO DE LA SUPLEMENTACION CON EL PRODUCTO COMERCIAL Glutapak® R SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y CRECIMIENTO DE ALEVINOS DE CACHAMA BLANCA (Piaractus brachypomus)







JUAN RAFAEL BUITRAGO RAMIREZ










FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
PROGRAMA DE ZOOTECNIA
BOGOTÁ D.C
2013
EFECTO DE LA SUPLEMENTACION CON EL PRODUCTOCOMERCIAL Glutapak® R SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y CRECIMIENTO DE ALEVINOS DE CACHAMA BLANCA (Piaractus brachypomus)







JUAN RAFAEL BUITRAGO RAMIREZ
Documento Final

Director(a)
Dra. Marilce Castro Mojica M.Sc (C )






FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
PROGRAMA DE ZOOTECNIA
BOGOTÁ D.C
2013

Nota de aceptación____________________________
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Firma Director


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Firma del presidente del Jurado


____________________________Firma del Jurado


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Firma del Jurado






Bogotá D.C 29 de enero de 2013

















Dedicatoria:
Dedico este Trabajo a mis padres
María del Carme Ramírez y Rafael Buitrago Rey
A mi directora de tesisMarilce Castro Mojica
Y a María Juliana Herrera Vargas















AGRADECIMIENTOS

Agradezco de manera sincera a todas las personas que contribuyeron en la realización no solo de este trabajo sino también de mi carrera profesional, principalmente a mis Padres quienes con su apoyo incondicional y desmedido lograron forjar en mis valores para toda la vida.
Agradezco a midirectora de tesis por tomar este trabajo como propio y dio todo de sí para su realización.
Agradezco de igual forma a la Universidad Agraria y particularmente a todas las personas que conforman el programa de zootecnia quienes de una u otra forma permitieron, promovieron y apoyaron la realización de este trabajo y el esfuerzo que implico.
Gracias a mis Compañeros, a mi hermano, a María JulianaHerrera Vargas y a todos los autores que precedieron este trabajo.











CONTENIDO

RESUMEN
9
1.
INTRODUCCIÓN
10
2.
OBJETIVOS
14
2.1
OBJETIVO GENERAL
14
2.2
OBJETIVOS ESPECIFICOS
14
3.
MARCO TEORICO
15
3.1
SITUACIÓN ACTUAL DE LA PISCICULTURA EN COLOMBIA
15
3.2
CACHAMA BLANCA (Piaractus brachypomus)
18
3.2.1
Parámetros físico-químicos de agua para elcultivo de la cachama
20
3.3
GENERALIDADES DE LOS PROBIOTICOS
20
3.3.1
Mecanismos de acción de los probióticos y sus beneficios en la acuicultura
22
3.4
CARACTERÍSTICAS PROBIÓTICAS DEL Lactobacillus reuteri
26
3.5
GLUTAMINA
27
3.5.1
Efecto de la glutamina a nivel intestinal
29
3.5.2
Suplementación con glutamina en animales
30
3.6
MODELOS MATEMATICOS DE CRECIMIENTO EN ANIMALES
303.6.1
Modelos de crecimiento en peces
31
4.
MATERIALES Y MÉTODOS
32
4.1
PRODUCCIÓN DEL ALIMENTO
32
4.2
MANEJO DE LOS PECES PARA TOMA DE DATOS
32
4.3
VARIABLES A MEDIR
33
4.3.1
Biometrías
33
4.3.2
Ganancia de Peso (GP)
34
4.3.3
Consumo de alimento
34
4.3.4
Calculo de eficiencia alimenticia y tasa de crecimiento especifica
34
4.3.4.1
Eficiencia de consumo alimenticio(E.C.A.)
34
4.3.4.2
Tasa de crecimiento especifico (T.C.E.)
35
4.3.5
Índice de Fulton
35
4.3.6
Curvas de crecimientos longitud y por peso
35
4.3.6.1
Modelo de Gompertz
35
4.3.6.2
Modelo de Richards
36
4.3.6.3
Modelo Logístico
36
4.3.7
Mortalidad
36
4.4
DISEÑO EXPERIMENTAL
37
5.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
38
5.1
PESOS PROMEDIOS POR TRATAMIENTO
38
5.2
GANANCIA DE PESO
40...