Efecto de la aplicación de Trichoderma en un cutivo de Azafran

INTRODUCCIÓN

El azafrán (Crocus sativus L.) es una planta herbácea, perenne, con una altura normal de 10 a 25 cm que en algunas áreas, debido a factores ambientales puede sobrepasar los 50 cm. Su color es verde (Abdullaev, 1997). Su tallo subterráneo acumulador de reservas, es un cormo sólido de 2,5 a 3 cm de diámetro. En la parte apical produce nuevos cormos pequeños que son los queoriginarán nuevas plantas. También una yema terminal o apical y frecuentemente otra lateral que a partir de las cuales se forman las hojas en la estación de crecimiento. El cormo se halla recubierto por una túnica reticulada de ásperas fibras de color terroso o marrón claro (Abdullaev, 1997).
Las hojas emergen del cormo, envueltas en su basalmente por vainas. Son lineares, casi cilíndricas, erectas,de color verde oscuro y marcadas longitudinalmente con una banda blanca en su cara interna y una nervadura en su parte externa. El número de hojas, agrupadas en manojo, oscila entre 6 y 10; su ancho suele ser de unos 2 mm y su altura sobrepasa la de las flores, pudiendo alcanzar y superar los 30 cm conforme sea la calidad de la planta. Hojas y flores se dormán generalmente al mismo tiempo.Avanzada la primavera, las hojas se secan. Las flores suelen ser de una a tres por tallo, los que a su vez pueden ser dos o tres por planta. La flor consta de 6 pétalos de color violáceo. Los estigmas destacan en la concavidad de la flor en número de 3, de color amarillo rojizo o anaranjado, de 3 a 4 cm de largo. Una vez desecados, quedan reducidos a 2 cm. Finísimos en su base, devienenprogresivamente más gruesos hasta alcanzar en su extremidad unos 2 mm. Son por lo general acanalados y rematados en forma de maza o pequeña trompa. El estigma seco posee una intensa fragancia y constituye lo que se denomina puramente azafrán (Abdullaev, 1997).
El azafrán requiere clima templado o templado-cálido y seco. Soporta bien temperaturas elevadas y fríos intensos, aunque las heladas tempranas puedenperjudicar la floración (Amalla et al, 2008). Es una especie poco exigente de agua, pero tiene dos épocas críticas en cuanto a requerimientos de humedad, una en primavera para favorecer la formación de cormos y otra a principios de otoño para facilitar la brotación y floración. Si es necesario, en esos momentos, se debe recurrir al riego, aunque el exceso de humedad es más perjudicial que la sequía,pues provoca la pudrición de las raíces (Amalla et al, 2008). No es exigente en cuanto a suelos, prospera en diversidad de terrenos, siendo los mejores los de consistencia media, permeables. Se da bien en los sílico arcillosos, sílico calcáreos o arcillo-sílicoferruginosos. La presencia de cal parece ser favorable. Prospera también en suelos arenosos cuando están provistos de materia orgánica.Los suelos muy húmedos, arcillosos, impermeables no son convenientes para el cultivo del azafrán. Allí, los cormos quedan muy chicos, se pudren o no prosperan. En los suelos muy fértiles se produce un alto crecimiento de la vegetación en desmedro del producto que resulta de una calidad inferior
(Amalla et al, 2008).
En la Provincia de Córdoba, la multiplicación se realiza únicamente por medio decormos, los que se cosechan en la primavera cuando se entrega el cultivo antes de entrar en latencia. Este es el objetivo productivo ya que la producción de pistilos de flores no es viable climática y económicamente, a excepción de algunos establecimientos de las sierras de Calamuchita (Amalla et al, 2008).
En general, es posible afirmar que la calidad y tamaño de la producción de cormos enCórdoba, está por debajo del nivel que se podría considera buena. Esta realidad conduce a que se trabaje en la búsqueda de mejorar la calidad de la producción y por esta razón, se consideró la posibilidad de estudiar la influencia que podría tener en el rendimiento, un agente biológico como es el caso del género fúngico Trichoderma.
Perteneciente a la división Ascomycota, Trichoderma es un hongo...