Efecto de la inclusion de bicarbonato

UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE
SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

VICERRECTORADO

CENTRO DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACIÓN

[pic]

TESIS EN OPCIÓN AL GRADO ACADÉMICO DE
MAGISTER EN PRODUCCIÓN ANIMAL

“EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE BICARBONATO DE SODIO EN LA DIETA DE POLLOS DE ENGORDE EN EPOCA DE CALOR, EN SU COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y ECONÓMICO”AUTOR: CESAR L. FERNANDEZ ESCOBAR

SUCRE - BOLIVIA

2008
UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE
SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

VICERRECTORADO

CENTRO DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACIÓN

[pic]

TESIS EN OPCIÓN AL GRADO ACADÉMICO DE
MAGISTER EN PRODUCCIÓN ANIMAL

“EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE BICARBONATO DE SODIO EN LA DIETA DE POLLOS DE ENGORDE EN EPOCADE CALOR, EN SU COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y ECONÓMICO”

TUTOR: Ing. M.Sc. FRANCISCO MARTINEZ SOLARIS

SUCRE - BOLIVIA

2008

DEDICATORIA

A mis padres:
María Jesús y Wilfredo (†),

A mi esposa Norma y mis hijos: María Reneé y Gustavo.

A mis hermanos:
Martha, Alberto, Néstor Hugo,
Sara y Fernando.AGRADECIMIENTOS

A Dios, por no abandonarme nunca y por este momento irrepetible en el que se concluye una etapa de mi vida, llena de sueños e ilusiones.

A mi madre, por enseñarme el valor del Esfuerzo, la Perseverancia y la Honradez.

A mi esposa e hijos, por acompañarme y alentarme en momentos de flaqueza.

A mis hermanos, y en forma especial a mi hermano Alberto, por el apoyoincondicional.

A mis docentes, en mi formación profesional.

RESUMEN

Con el propósito de evaluar el efecto de la incorporación de bicarbonato de sodio en el comportamiento productivo y económico del pollo de engorde en época de calor, se llevó a cabo la presente investigación en el municipio de Villa Vaca Guzmán, provincia Luís Calvo, departamento de Chuquisaca, en las instalaciones de lagranja avícola “El Arrayán”, ubicada a 1 km., de la localidad de Villa Vaca Guzmán. Para ello se utilizaron 192 pollos de engorde de la línea ross los cuales se distribuyeron de forma aleatoria y proporcional a una de las cuatro repeticiones de los tratamientos cuyos porcentajes de incorporación de bicarbonato de sodio fueron de 0.3%, 0.6%, 0.9% y 0% para los tratamientos A, B, C y D;respectivamente; en un diseño completamente al azar.

Los resultados fueron favorables para el tratamiento C con máxima inclusión de bicarbonato, con mayor peso de 2517.50 grs., mejor ganancia de peso, mayor consumo de alimento, menor índice de conversión, 1.94; mayor eficiencia alimenticia, 515.46 kg; mayor índice de eficiencia, 129.89%; mayor índice de productividad, 276.78%; mayor índice de rentabilidad,1.46. Por otra parte, el nivel óptimo biológico y económico también se enmarcó en este tratamiento por lo que se recomienda el uso de bicarbonato de sodio en las dietas de los pollos de engorde en época de calor como también, de incrementar los porcentajes de bicarbonato para determinar el porcentaje óptimo de incorporación en la dieta.

INDICE

DEDICATORIA i
AGRADECIMIENTOS ii
RESUMEN iiiINDICE iv
INDICE DE CUADROS vi
INDICE DE FIGURAS vii
I. INTRODUCCIÓN 1
1.1. Justificación 3
1.2. Situación problemática 4
1.3. Problema científico 4
1.4. Objetivo de estudio 4
1.5. Campo de acción 5
1.6. Objetivo 5
1.6.1. Objetivo general 5
1.6.2. Objetivos particulares 5
1.7. Hipótesis 6
1.7.1. Variable independiente 61.7.2. Variables dependientes 6
1.7.3. Variable interviniente 6
1.8. Aporte teórico 6
1.9. Significancia práctica 7
1.10. Actualidad 7
1.11. Novedad 8
1.12. Diseño metodológico 8
1.12.1.Tipo de investigación 8
1.12.2. Población 8
1.12.3. Métodos 9
CAPITULO I 10
II. MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN 10
2.1. Sistema digestivo del pollo 10...