Efecto de la Nutrici n Mineral en la Calidad del Mel n

INFORMACIONES
Agronomicas

EFECTO DE LA NUTRICION MINERAL EN LA
CALIDAD DEL MELON

Octubre 2006 l No 63

Eloy Molina*

Introducción

CONTENIDO

El melón es una hortaliza de gran demanda por su sabor y dulzura, cualidades que lo
hacen atractivo en los mercados internacionales. El melón se adapta mejor a climas
cálidos y secos, por lo que su cultivo en los países de clima temperado se limitaprincipalmente a las estaciones de primavera y verano. Esto abre la posibilidad de
suplir la demanda de invierno con fruta proveniente de países como Costa Rica,
Guatemala, Honduras y Panamá, donde se puede cultivar en la estación seca que va
de diciembre a abril.
La planta de melón no es exigente en suelo, pero produce mejor en suelos ricos en
materia orgánica, profundos, mullidos, bien drenados, conbuena aireación y con pH
comprendido entre 6 y 7. Por otro lado, el melón exige buen drenaje, ya que el
encharcamiento causa asfixia radicular y pudrición del fruto. Los suelos con alto
contenido de calcio (Ca) y magnesio (Mg), y sin problemas de acidez intercambiable,
son los más aptos para el cultivo. Es una especie de moderada tolerancia a la
salinidad, en el suelo la conductividad eléctrica(CE) crítica es de 2.2 mS cm-1, y en
el agua de riego la CE crítica es 1.5 mS cm-1, sin embargo, se sostiene que por cada
unidad de incremento sobre la CE crítica la producción se reduce en 7.5 %.
La fertilización es una de las prácticas agrícolas que tiene mayor impacto en el
rendimiento y calidad del melón. Por lo general, la nutrición se suministra con
fertigación, lo que facilita ladistribución y fraccionamiento de los nutrientes de
acuerdo con las diferentes etapas fenológicas del cultivo. En la mayoría de las
plantaciones se utiliza también fertilización foliar, como complemento a la nutrición
al suelo, para suministrar principalmente de micronutrientes y otros elementos que
favorecen los procesos de floración, cuaje, llenado y calidad externa e interna del
fruto.
Usualmente, seconsidera a la fertilización del melón como una herramienta para
maximizar la producción, sin embargo, la nutrición mineral también tiene un
impacto importante en la calidad y en la vida en anaquel de la fruta cosechada. Entre
los factores de deterioro que generan rechazo por baja calidad del fruto de melón se
encuentran la falta o exceso de tamaño, pérdida de firmeza, desprendimiento de
placenta,color y maduración poco uniforme, bajo contenido de sólidos solubles,
falta de sabor, etc. Muchos de estos problemas pueden ser causados por deficiencias,
desequilibrios o toxicidades nutricionales. Además, la fertilización también afecta la

Pág.

Efecto de la Nutrición Mineral
en la Calidad del Melón . . . . . . . . . . .1
Zinc en el Cultivo de Maíz,
Deficiencia de Oportunidad . . . . . . ..8
Relación entre el Fósforo y el
Zinc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Reporte de Investigación
Reciente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
- Efecto de la fertilización en el contenido
de carbono en las plantaciones de pino
en dos sitios de zonas altas.
- Descomposición y liberación de nutrientes
acumulados en leguminosas herbáceas
perennes asociadas con banano.Cursos y Simposios . . . . . . . . . . . . .15
Publicaciones de INPOFOS . . . . . .16
Editor: Dr. José Espinosa

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* Profesor Asociado, Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. Correo electrónico:eamolina@cariari.ucr.ac.cr

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