Efecto De Un Bioestimulante Sobre El Desarrollo Zootecnico

EFECTO DE UN BIOESTIMULANTE SOBRE EL DESARROLLO ZOOTECNICO
EN POLLOS DE ENGORDE
EVA CASTILLO CASTILLO
INGRID ANGARITA VASQUEZ
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA
SANTAFE DE BOGOTA D.C.
2000
EFECTO DE UN BIOESTIMULANTE SOBRE EL DESARROLLO ZOOTECNICO
EN POLLOS DE ENGORDE
EVA CASTILLO CASTILLO
Código: 14951054
INGRID ANGARITA VASQUEZ
Código: 14951043
Trabajopresentado como requisito parcial para optar por el título de MEDICO
VETERINARIO
Director
Dr. FRANCISCO BUSTOS MALAVET MV MSc
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA
SANTAFE DE BOGOTA D.C.
2000
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
DIRECTIVOS
RECTOR Hno. Fabio Gallego Arias
VICERECTOR ACADEMICO Hno. Humberto Lopez Caicedo
VICERECTOR DE PROMOCION Y
DESARROLLO HUMANO Hno. Edgar FigueroaAbrajim
VICERECTOR ADMINISTRATIVO Dr. Orlando Ortiz Peña
DECANO DE LA FACULTAD Dr. Fabio Rodriguez Torres
SECRETARIO ACADEMICO Dr. Jaime Gonzales Montoya
DIRECTOR CLINICA VETERINARIA Dr. Gerardo Gomez Sarmiento
APROBACION
DIRECTOR ___________________________
Dr. Francisco Bustos M.
JURADO ___________________________
Dra. Rosalba Gallego A.
JURADO ___________________________
Dr. DanielGómez S.
SECRETARIO ACADEMICO ___________________________
Dr. Jaime González M.
COMPROMISO
Los trabajos de grado no deben contener ideas que sean contrarias a la doctrina de
la iglesia católica en asuntos de dogma y de moral.
Ni la universidad, ni el asesor, ni el jurado calificador son responsables de las ideas
expuestas por el graduando.
AGRADECIMIENTOS
Los autores manifiestan susagradecimientos a:
Dr. FRANCISCO BUSTOS MALAVET, por su paciencia y apoyo constante e
incondicional.
LABORATORIOS CALIER DE LOS ANDES, por incentivar la investigación en las
universidades, por su colaboración en el patrocinio de este trabajo.
La empresa avícola donde se realizó este trabajo por ser tan dados a la
investigación.
A todas aquellas personas que de una u otra forma colaboraron en eldesarrollo de
este proyecto.
DEDICATORIA
A DIOS, porque gracias a Él se realizan todas las metas que cada persona se
propone durante la vida y las mías comienzan hoy a realizarse.
A MI FAMILIA, por su apoyo constante e incondicional, por su paciencia y su
empuje, sin ellos la realización de este trabajo no hubiera sido posible.
EVA CASTILLO C.
A DIOS, porque sin Él nada sería posible
A IVAN,por su apoyo constante e incondicional y su preocupación por ayudarme a
salir adelante.
A MIS PADRES, quienes depositaron su esfuerzo y confianza en mí para la
realización de este gran sueño.
INGRID ANGARITA V.
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TABLA DE CONTENIDO
Página
RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCION 1
1. REVISION DE LITERATURA 2
1.1 VITAMINAS 2
1.1.1 Vitamina A 6
1.1.1.1 Deficiencia de vitamina A 8
1.1.2 VitaminaD 12
1.1.2.1 Deficiencia de vitamina D 15
1.1.3 Vitamina E 18
1.1.3.1 Deficiencia de vitamina E 19
1.1.4 Vitamina K 23
1.1.4.1 Deficiencia de vitamina K 24
1.1.5 Biotina 24
1.1.6 Complejo B 25
1.1.7 Nicotinamida y pangamato sódico (Vitamina B15) 26
1.2 AMINOACIDOS 26
1.2.1 Requerimientos de aminoácidos 27
2. NUTRICION Y ESTRÉS 33
2.1 SINDROME ASCITICO 34
ii
2.2 MICOTOXINAS 36
2.2.1Aflatoxinas 37
2.2.1.1 Mecanismo de acción 38
2.2.1.2 Signos y sintomas 39
2.2.1.3 Lesiones macroscópicas 40
2.2.1.4 Lesiones microscópicas 40
2.2.1.5 Tratamiento y control 40
2.2.1.6 Niveles de aflatoxinas 41
2.2.2 Ocratoxinas 41
2.2.2.1 Patología 42
2.2.2.2 Inmunosupresión 43
2.2.2.3 Nutrición y digestión 44
2.2.2.4 Hematología 44
2.2.2.5 Coagulación 44
2.2.2.6 Química sérica 452.2.2.7 Metabolismo y residuos 45
2.2.3 Micotoxinas de fusarium 45
2.2.3.1 Enfermedad natural 46
2.2.3.2 Patología 47
2.2.3.3 Inmunosupresión 48
2.2.3.4 Neurotoxicidad 49
2.2.3.5 Nutrición 49
2.2.3.6 Hematología 49
2.2.3.7 Coagulación 49
2.2.3.8 Química sérica 50
iii
2.2.3.9 Metabolismo y residuos 50
2.3 ENFERMEDAD INFECCIOSA DE LA BOLSA (GUMBORO) 51
2.3.1 Etiología 51
2.3.2...