Efecto De Un Catalizador Inorganico

Experimento 5
Efecto de un catalizador inorgánico sobre la velocidad de hidrólisis de la sacarosa
Resultado
EL resultado obtenido fue positivo al ver la presencia de un precipitado rojo queindica la presencia de oxido cuproso pues una vez realizada la reacción el tubo presento una coloración roja esto sucedió pues la enzima hidrolizo los azucares que contienen fructosa y alcanzo sumáxima velocidad con la sacarosa
Discusión
La sacarosa es un disacárido no reductor pero al hidrolizarse cada molécula libera una molécula de glucosa y una de fructosa, ambas reductoras. Basándose en estoes posible visualizar y cuantificar la hidrólisis de la sacarosa midiendo la concentración de azucares reductores con algún reactivo apropiado (en este caso el reactivo de Fehling)
Conclusión
Elreactivo de Fehling es fundamental por su en el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído. Éste se oxida a ácido y reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino a óxido de cobre(I), que formaun precipitado de color rojo. Un aspecto importante de esta reacción es que la forma aldehído puede detectarse fácilmente aunque exista en muy pequeña cantidad. Si un azúcar reduce el licor de Fehlinga óxido de cobre (I) rojo, se dice que es un azúcar reductor.
Al reaccionar con monosacáridos, se torna verdoso; si lo hace con disacáridos, toma el color del ladrillo

Efecto de un catalizadorbiológico sobre la velocidad de hidrólisis de la sacarosa
Resultado
Observamos en el tubo que presentaba la solución enzimática una precipitación de color roja que nos indica la presencia de oxidocuproso mientras que en el otro permanecía verde pues era el tubo testigo
Discusión
Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible pero que transcurre a una velocidad muybaja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.[2] [3] En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos,...